スーパーフードとは?ダイエットに効果的なおすすめの野菜・食材一覧2020
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セレブの美容食として注目されてきた「スーパーフード」。キヌアやケール、アサイーなどの海外で人気の果物・野菜や穀物に加え、日本の伝統の食べ物、そしてコンビニやスーパーなどでも買える手軽なスーパーフード一覧を紹介。管理栄養士の松田さんに聞いたダイエットやアンチエイジングに効果的な食べ方や栄養・効果、食材の注意点や欠点もお伝えします。
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。著書『居酒屋ダイエット』も好評発売中。
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スーパーフードとは?
スーパーフードおすすめランキング
└ザクロの栄養に注目。美容やダイエットには朝1杯の「ザクロ酢」で効果倍増
└モリンガは栄養たっぷりのスーパーフード!食前や寝る前の1杯がダイエットに効果的
└スピルリナはスーパーフード!栄養や健康効果は?朝スムージーでダイエットにも◎
└ココナッツは低糖質でダイエットや美肌に効果!オイルやミルク以外にも注目
└クコの実は栄養豊富で美肌効果も!ダイエット中にはドライフルーツが最適
└ブロッコリースプラウトの栄養効果。スルフォラファンでダイエットやデトックスに
└ケールの栄養・効果に注目!ダイエットにランチ20分前の冷凍ケール青汁がイチオシ
└アサイーの栄養・効果!スーパーフードならではの桁違いの抗酸化作用に注目
└スーパーフード・アマランサスの栄養・効果!お米に大さじ1杯で炊くだけOK
└デーツの栄養・効果に注目!朝や空腹時のダイエットおやつにドライフルーツ
└スーパー大麦「バーリーマックス」おにぎりがダイエットに効果的なワケ
└オートミールはダイエットに効果的。成功する食べ方やレシピ、おすすめも紹介
└ナッツでダイエットするなら「和ナッツ」大豆、黒豆、落花生がいい理由
└とろける肉厚の贅沢食感! 成城石井のオリジナルスモークサーモン
└スーパーフード「キヌア」のダイエット効果、おすすめの食べ方やレシピも厳選
└フムスとは?話題の植物性たんぱく質「ひよこ豆」はスーパー美容フード!
└和の食材!蕎麦ダイエットに効果的!生卵プラスするのがイチオシ
└週2回!玄米おにぎりで健康ダイエット。栄養成分や抗酸化のヒミツ
└五穀米・十六穀米の栄養や健康効果とは?コンビニメニューの選び方とおすすめ
ダイエット中に摂り入れやすいおやつ系スーパーフード
└スタバで注目「オーツミルク」
└ダイエット中のおやつに「ドライフルーツ」
└携帯おやつに「トレイルミックス」
└コンビニで買える「冷凍フルーツ」
スーパーフードとは?
スーパーフードとは?定義や2020年以降の代表食材!食のサスティナブル化に注目
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
「スーパーフード」という言葉は、1980年代頃のアメリカやカナダで始まったといわれ、アメリカの医師スティーブン・プラットの『スーパーフード処方箋~あなたの人生を変える14の食品』(2004年)、デイヴィッド・ウォルフの『スーパーフード』(2009年)といった書籍をきっかけに、アメリカでは2000年代に一大ブームを巻き起こしました。
当時から美のカリスマとされていたミランダ・カー、グウィネス・パルトロウ、マドンナらの著名な女優やモデル、アーティストなどのセレブリティたちが、日々の食生活に取り入れていることでも有名ですよね。今回は、スーパーフードについて詳しく解説していきます。
スーパーフードおすすめランキング
ザクロの栄養に注目。美容やダイエットには朝1杯の「ザクロ酢」で効果倍増
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
ザクロ(柘榴)は古くから「女性の果実」と呼ばれ、ひとつの果実の中にたくさんの実がなるその姿から「子宝」や「子孫繁栄」の象徴と言われ、美容や健康にいい果実とされてきました。ギリシア神話にも登場し、アダムとイブがエデンの園で食べた「禁断の果実」はザクロだったという説もあり、神秘の果実としても知られていますよね。
古くから原産地のイランはもとより、インド、中国、日本でも薬として重用され、漢方ではザクロの根の皮や樹皮(石榴皮)は整腸などに使われています。
モリンガは栄養たっぷりのスーパーフード!食前や寝る前の1杯がダイエットに効果的
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
モリンガは、インドを中心とした南アジアの地域やアフリカ・南米が原産。日本では沖縄や鹿児島などで栽培されています。別名「生命の木」や「奇跡の木」と呼ばれ、インドの「アーユルヴェーダ」でも300もの薬効が認められています。
葉から作られたお茶、種や根の皮、葉のパウダーなどがあり、さらに、パウダーを練りこんだ食品、サプリメントなど、幅広い商品展開があります。また、マッサージ施術に用いられることもあります。
スピルリナはスーパーフード!栄養や健康効果は?朝スムージーでダイエットにも◎
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
スピルリナは、最古の植物ともいわれる藍藻類の一種。主にアフリカや中南米の熱帯から亜熱帯地方、塩湖であるアラビア半島の死海などに多く生息しています。
成分の60~70%が、人体では合成されない必須アミノ酸をすべて含む「理想的なたんぱく源」。消化吸収率が95%といわれ、栄養素が体内にスムーズに吸収される特徴を持っています。
また、免疫力を高め、抗酸化作用のある「βーカロテン」はほうれん草の70倍! 代謝を司るビタミンB群やミネラルも豊富に含んでいます。
ココナッツは低糖質でダイエットや美肌に効果!オイルやミルク以外にも注目
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
ココナッツでダイエット
ココナッツとは、ヤシ科ココヤシ属・単子葉植物の「ココヤシ」という高木にできる「椰子の実」。主な産地はインドネシアやフィリピンなどで、日本で出回っているココナッツ製品のすべては海外産です。
実は、ココナッツは捨てる部分がないすばらしい食材なんです。また、それぞれの部位によって含まれる栄養素と効果も異なります。
今回は、ココナッツの魅力や日本で手軽に入手できるココナッツ商品をご紹介します。
クコの実は栄養豊富で美肌効果も!ダイエット中にはドライフルーツが最適
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
クコの実は、「ゴジベリー」とも呼ばれる赤い果実。その優れた美容効果から、世界三大美女のひとりである楊貴妃が毎日欠かさず食べていたという言い伝えも有名です。原産地は中国が中心。中国医学において、3000年以上も前から漢方や滋陰類の生薬として重宝されていました。
美肌グルメの豊富な台湾でも注目されている「クコの実」は、ダイエットや美容のために取り入れるならドライフルーツがイチオシなんです。実際にお土産としても重宝されているそうです。
杏仁豆腐の上に、おまけのように乗せられた赤い実が「クコの実」、 これがアジアンフードブームもあり、参鶏湯や薬膳鍋などの美容メニューでよく見かけるようになってきました。
スーパーのドライフルーツや中華食材の売り場で、手軽に購入できるようになってきた今こそ、食生活に取り入れてみては。
ブロッコリースプラウトの栄養効果。スルフォラファンでダイエットやデトックスに
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
ブロッコリースプラウトとは、200以上のフィトケミカル(植物せ栄養素)を含む野菜の王様・ブロッコリーの「新芽」のこと。ブロッコリーには、抗クロロフィルやβーカロテン、ビタミンC、ビタミンEといった抗酸化作用が豊富ですが、新芽のブロッコリースプラウトは、さらにそれを上回る栄養素があります。
特に注目したいのは、ブロッコリーの10倍以上の「スルフォラファン」を含んでいること。今回は、ブロッコリースプラウトの栄養効果や魅力をご紹介します。
ケールの栄養・効果に注目!ダイエットにランチ20分前の冷凍ケール青汁がイチオシ
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科の野菜で、野生の原種に近いケール。生命力にあふれ、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富。たくましく栄養価も高いスーパーベジタブルです。
ビヨンセが「I LOVE KEEL!」というTシャツを着てSNSにアップしたことも有名ですが、実は海外では、美容や健康に意識の高いセレブだけでなく、肉料理に欠かせないメジャーな野菜でもあります。シンプルなケールサラダ、そのまま素揚げにしたケールチップスなども人気の家庭料理となっています。
日本では苦い青汁のイメージもありましたが、現在はヘルシー志向な女性を中心に愛される存在になりつつあります。
アサイーの栄養・効果!スーパーフードならではの桁違いの抗酸化作用に注目
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
アサイーは「ブラジルの奇跡」ともいわれるスーパーフルーツ。ヤシ科エウテルペ属の植物「ワカバキャベツヤシ」の果実で、見た目は黒紫色で、ブルーベリーに似ています。
赤道直下の強い紫外線と大量に降り続ける雨などの環境の中で育ち、リフェノール・鉄分、カルシウム・ビタミンB群などを含むその栄養価で、アマゾンの南アメリカ・ブラジルのアマゾン地帯で何百年も前から自生原住民の生活を古くから支えてきました。
アサイーの栄養・効果で特徴的なのは桁違いの抗酸化作用。様々な老化予防が期待できます。その栄養価の高さから、美容感度の高い海外セレブやアスリートに愛用されてきました。
日本でもアサイーボウルやジュース、スムージーなどでおなじみとなってきましたね。今回はそんなスーパーフード「アサイー」のイチオシポイントを紹介します。
スーパーフード・アマランサスの栄養・効果!お米に大さじ1杯で炊くだけOK
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
アマランサスとは、世界保健機構が「未来の食物」と評価する注目の食材です。南米が原産地でヒユ科ヒユ属の植物。紀元前6世紀頃から「神の黄金の穀物」と称され、食べ続けられている古代食です。イネ科の穀類ではないので「疑似穀類」に分類されます。
アマランサスの粒はキヌアよりもひとまわり小さく、殻がやわらかいので全粒粉で食べることができることと、独特のぷちぷちとした食感が魅力。食感がアクセントになるので、十六穀米など雑穀米の名脇役として知られています。
スープやサラダのトッピングにかけたりと、活用方法は無限。食感が魚卵に似ていることから、ヴィーガンやベジタリアンの間では「もどき料理」にも使われています。
デーツの栄養・効果に注目!朝や空腹時のダイエットおやつにドライフルーツ
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
デーツとは、紀元前8000年から栽培されていると言われるナツメヤシの果実。砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから、「神の与えた食物」「エデンの園の果実」として紀元前数千年も前からこの地域で暮らす人々の健康を支えてきました。一粒の中に糖質やビタミン、ミネラルなどを豊富に含み、スピーディーな栄養補給が可能。中東諸国では、ラマダン(断食)明けにジュースにして食べられています。
現在では、アメリカやヨーロッパ、オーストラリア、インドでも天然の「ミラクルフルーツ」として人気。ねっとりした食感と、「上質な干し柿のよう」と称される濃厚な甘さが魅力です。「罪悪感のない甘さ」を持つデーツは、ダイエット中の「美容おやつ」として人気が高まっています。
ファミマのスーパー大麦「バーリーマックス」おにぎりがダイエットに効果的なワケ
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
大麦は日本でも古くから主食とされてきた穀類で、白米に比べて食物繊維やタンパク質、ビタミンなどを豊富に含む健康的な食材です。ここ最近注目されているスーパー大麦「バーリーマックス」は、 オーストラリア連邦科学産業研究機構が開発した大麦です。
素材提供元の帝人ホームページによると、バーリーマックスは、「一般の白米の40倍以上、玄米の7倍、大麦に比べても2倍の総食物繊維量。4倍のレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)、大麦に含まれるβ-グルカン、さらにフルクタンといった水溶性食物繊維も含まれる」とのこと。健康やダイエットに効果的なことがわかります。
オートミールはダイエットに効果的。成功する食べ方やレシピ、おすすめも紹介
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
オートミールとは、オーツ麦(燕麦)を食べやすく加工したもの。中でも、オーツ麦の穀皮を取り除いたホールオーツを引き割り、蒸してからローラーで平たくのばしたものを「ロールドオーツ」といい、短時間で調理ができるので、スタンダートなオートミールとして主に食されています。
ヨーロッパの一部では、オートミールのポリッジ(粥)が主食とされ、離乳食や介護食としても使われてきました。その理由は、オートミール1食に、健康を維持するために必要な栄養素がバランスよく配合されているから。飽食の時代に、粗食に立ち戻る「リセット食」として再注目されています。
ナッツでダイエットするなら「和ナッツ」大豆、黒豆、落花生がいい理由
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
ダイエットにいいナッツは「和ナッツ」
糖質が低く、栄養満点でダイエットや美容に最適なヘルシーおやつとして定着したナッツ。 ナッツ類は良質のオイル源で栄養価豊富ですが、食べすぎてしまうと逆効果。太ってしまったり、体の不調の原因になることもあるんです。
1日の適量の目安は「アーモンドなら20粒」「くるみなら10粒」。これくらいを目安に、よく噛んで水分と一緒に食べることが重要です。
また、ナッツ類は硬い皮に覆われているため、食べ応えがある一方、そのままだと吸収効率は微妙。吸収効率を重視するなら、アーモンドパウダーやアーモンドミルクなどを取り入れてみるのも手です。
とろける肉厚の贅沢食感! 成城石井のオリジナルスモークサーモン
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
肉厚でリッチな味わい
昨今の「好きな魚ランキング」1位には、「鮭(サーモン)」が君臨する機会を多く見かけます。特に女性が好きな魚として名前が挙がることも多いでしょう (「魚の日に関する調査2017」マルハニチロ調べ ほか)。
中でも、スモークサーモンは味わいがリッチなだけでなく、美容にもよくておしゃれ。かくいう私も、ご褒美食として食べることも多い、自称スモークサーモンLOVERです。
御用達の成城石井にも数種類のスモークサーモンが並んでいて、いろいろ食べ比べてみた結果、一番しっくりきたのが、成城石井オリジナルの「スモークサーモンスライス」でした。
スーパーフード「キヌア」のダイエット効果、おすすめの食べ方やレシピも厳選
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
キヌア(キノア)とは、インカ帝国の時代から食べられていた、アンデス高原を原産地とするアワやキビなどと同じ雑穀の一種。栄養豊富で厳しい環境でも生き抜く力をもつキヌアは、飢餓や栄養失調、貧困の根絶に重要な食材として、国連のホームページには”UN celebrates Andean “super food”として掲載されています。
その高い栄養価がNASAに評価され、宇宙食として採用されたほど! 今回はキヌアの魅力とイチオシの商品をご紹介します。
フムスとは?話題の植物性たんぱく質「ひよこ豆」はスーパー美容フード!
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
フムスとは、アラビア語で「ひよこ豆」の意味。もともとフムスは、宗教上の理由から肉類を食べることを禁止されていた中東地域の人にとって貴重なたんぱく源でした。中東では、ひよこ豆とタヒーニという中東の濃厚な練りごま、オリーブオイル、レモン、クミンなどをペースト状にした「メゼ」と呼ばれる家庭料理が、古くから親しまれています。
映画『セックス・アンド・ザ・シティ2』で、サマンサがホルモン補給のためにフムスを食べていたのが話題になりましたよね。
タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、血中コレステロール低下も効果もあるひよこ豆に、抗酸化のゴマペースト、ニンニク、オリーブオイル、レモン、脂肪燃焼効果のクミンと、美肌やアンチエイジングに有効な食材のオンパレード。海外セレブが愛用するパワーフードなんです!
和の食材!蕎麦ダイエットに効果的!生卵プラスするのがイチオシ
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
蕎麦は、ダイエットやエイジングケアなどに非常に優れた抗酸化食材です。「蕎麦の実」自体がダイエットフードで、NHK『あさいち』などでも紹介されたことがあり、テニスプレイヤー・ジョコビッチ選手の食事本で推奨されるなど、国内外で定期的に話題に挙がる注目の健康食と言えます。
なぜ蕎麦はダイエットや美容、健康管理に効果的だと言われるのでしょうか? 理由は、蕎麦に含まれるタンパク質やビタミンB群です。特に「レジスタントプロテイン」と呼ばれる脂肪の吸収を抑制する栄養素や、血管の若返りや脂肪肝予防、細胞再生などの効果を持つ「コリン」「ルチン」が豊富。さらに、麺類の中では血糖値が上がりにくいため、ダイエット向きの食材といえます。
週2回!玄米おにぎりで健康ダイエット。栄養成分や抗酸化のヒミツ
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
玄米には、代謝を高めるビタミンB1が白米の5倍、抗酸化作用があり血流改善に働くビタミンEが7倍、食物繊維が6倍含まれているんです。白米と比べると、抜群のダイエット効果が期待できますよ。
五穀米・十六穀米の栄養や健康効果とは?コンビニメニューの選び方とおすすめ
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
五穀米とは、「玄米・古代米」「麦」「ひえ」「きび」「あわ」「小豆」など、精製された白米や小麦以外の雑穀を組み合わせたもののこと。特にルールはなく、食感や味、栄養素の好みで組み合わせることができます。最近では、さらに種類の多い十六穀米も人気ですよね。
一般的には、白米にこの雑穀米を混ぜて炊き上げたものを「五穀米ごはん」として販売していることが多いです。
ダイエット中に摂り入れやすいおやつ系スーパーフード
スタバで注目「オーツミルク」
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
日本でも、植物由来のプラントベースミルク(植物性ミルク)の人気が高まってきました。そんな中、スタバでカスタイマイズにも採用された(2020年3月13日~4月8日の期間限定)ことで話題の「オーツミルク」をご存知ですか? アーモンドミルク、ライスミルクにつぐ、大麦のミルクなんです。
ベルギー生まれの植物性食品ブランド「ALPRO(アルプロ)」が、日本にも本格上陸! スーパーなどにも置かれていて、すでに特設コーナーが作られるほど人気を呼んでいます。
その理由は、普段飲んでいる牛乳に比べて、低カロリー、低糖質、コレステロールゼロというダイエット効果と、植物由来のタンパク質、抗酸化物質など、優れた健康美容効果が手軽に取り入れられるから。美容や健康にどんな魅力があるのか、イチオシのポイントをお伝えします。
ダイエット中のおやつに「ドライフルーツ」
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
フルーツには腸をきれいにする水溶性食物繊維やビタミン類、抗酸化栄養素が豊富に含まれています。果物に含まれる果糖は、ショ糖に比べて血糖値の急上昇がゆるやかな太りにくい糖質。加えて生の果物は、豊富や食物繊維や抗酸化栄養素が含まれるので、血糖値の上昇しやすさを示すGI値は低いものも多いんです。特に、ベリー系、レーズン、いちじく、りんご、柑橘系、キウィ、などはGI値が低いのでよりおすすめ。
でも、生の果物をたくさん食べるのって大変ですよね。そんなときにおすすめなのが、果物の栄養素がぎゅっとつまったドライフルーツ。美容や健康にもぴったりなんです!
しかし、落とし穴があるのも事実。砂糖が含まれているものの方が多いこと、ヘルシーなイメージですが実はエネルギーや糖質は低くない、果糖は吸収されやすいので夜食べると太りやすいなどの注意点があるのです。
ダイエット中に避けた方がいい種類や食べ方、タイミングを知っておき、ベストな選択で取り入れていきましょう。
携帯おやつに「トレイルミックス」
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
トレイルミックスは、登山やアウトドアで食べる補給食のことで、行動食として持参するもの。少量でもエネルギー補給ができるようにナッツやドライフルーツ、チョコレートなどをミックスしています。
ただのナッツとは違い、歩き続けるためにヘビーすぎないこと、噛み応えがしっかりあり満足感がでること、過酷な環境での活性酸素を除去し、体のダメージを回復させる抗酸化作用を摂取できるよう考えて作られているんです。
コンビニで買える「冷凍フルーツ」
イチオシスト:松田 真紀
管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を博し、300以上の施設団体など多方面で活躍中。
最近はどこのコンビニでも冷凍フルーツが充実してきましたよね。生のものよりも手軽で、ダイエット中でも罪悪感なくひんやりデザートとして楽しめるのが魅力的。
数あるコンビニ冷凍フルーツのなかでも、「セブン-イレブン」のブルーベリーが一番おすすめ。130g186円というサイズ感・値段感が手頃で食べやすいのです。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。