コストコの「チルド チョイスビーフ ストリップロイン」は5kg超えのかたまり肉

■コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」のイチオシポイント

コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」は大きなかたまり肉！

まずは、コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」のイチオシポイントを3つ紹介します。

• アメリカン・ビーフの上位グレードに位置するチョイスビーフ
• ステーキに最適なストリップロイン（サーロイン）
• 程よくサシの入った柔らかい赤身肉

アメリカ牛肉の最高ランクのプライムビーフに次いで2番目のグレードに位置するチョイスビーフ。ステーキにするのに最適な豪快なサーロインのかたまり肉です。商品の詳細情報をお届けします。

イチオシでは、コストコのアメリカン・ビーフや国産和牛などのおすすめの牛肉を紹介しています。あわせてチェックしてみてくださいね。

■コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」の商品概要

コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」の商品概要は、以下の通りです。

※商品概要は、2024年2月の調査時点の情報です。

※正味量は、商品によって異なります。表の数値は、調査時に店舗で販売していた商品の目安値です。

■コストコで「チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」をチェック！

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」は、ステーキ食材として使われることの多いストリップロイン（サーロイン）のかたまり肉。肉質は柔らかく、ジューシーな味わいが特徴です。

「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」の値段は？

「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」の値段は？

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」の値段は、100gあたり378円（税込／調査時）です。正味量が5.31kgのもので、20,072円（税込）でした。

チョイスビーフとは？ ストリップロインってどんな部位？？

アメリカの農務省（USDA）には牛肉の格付けシステムがあり、牛の種類・成熟度・サシ（霜降り）の入り具合・性別などを基準にグレードが決められます。最高ランクに位置するのがプライムビーフで、チョイスビーフはその次の上から2番目に位置するグレードです。

プライムグレードに比べてサシは少なくなりますが、高品質に変わりはありません。おいしいお肉がリーズナブルにいただけます。

ストリップロインはステーキなどの高級メニューに使われることの多い、別名サーロインと呼ばれる部位。肉質はきめ細やかで適度にサシが入り、赤身と脂身のバランスが良いお肉です。

切り方は、表面の筋や余分な脂身を取り、切り分ける

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」は、表面に筋や余分な脂身がついています。まずは、しっかりとキッチンペーパーでお肉全体のドリップを拭き取り、包丁でそれらを取り除きます。筋は煮込みに、脂身は牛脂に使えるので保存しておくといいですね。

表面の脂はお好みである程度残しておくと、ステーキ店で提供されるような周りに少し脂身のついた見た目に仕上がります。脂身を取り除く際は、滑りやすいのでゴム手袋やペーパーでつかむなどして、怪我するのを防ぎましょう。

裏面にも筋が残っている場合は、焼くとかたくなるので取り除いてください。筋を取り除いた後は、料理にあわせてカットしていけばOKです。ステーキなら、2～3cmなどお好みの厚さに切り分けます。

ステーキの焼き方は、両面にこんがり焼き目をつけてゆっくり火を通すのがおすすめ

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」をステーキで楽しむなら、両面にしっかり焼き目をつけてゆっくり火を通すのがおすすめ。ステーキを焼く1時間前くらいに冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきます。

簡単な手順は、以下の通りです。

1. 焼く直前に塩こしょうを振る
2. フライパンを強火で熱し、油をひいてステーキを入れる
3. 片面にこんがり焼き色がつくまで焼く
4. ステーキを裏返して、フライパンに蓋をする
5. 弱火で3分ほど焼いて、取り出す

5で取り出して、焼きが足りなかったら再びフライパンに戻して焼いてください。お好みの焼き加減になったら取り出して、アルミホイルに包んで1分ほど休ませてからカットしましょう。焼き時間は、ステーキの厚さや好みの加減にあわせて調節してくださいね。

冷凍・冷蔵保存方法は、1切れずつor小分けにしラップしてから食品保存袋で冷凍

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」は、冷凍保存も可能です。1切れずつカットしたものや、次に使う分ごとに小分けにしたのものをそれぞれラップして、食品保存袋で冷凍するのがおすすめ。解凍は冷蔵庫に移して、ゆっくり時間をかけて行ってくださいね。

■コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」に関する口コミ

コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ストリップロイン サーロインカタマリ」を実際に購入した人がどんな感想を述べているか気になりますよね。良い口コミと悪い口コミを以下にまとめました。

良い口コミ

7.8kgのものを購入した人がいました。厚切りにしても20枚ほどのステーキになるのは、お買い得ですね。大きいサイズが手に入るのも、コストコならではです！

悪い口コミ

特に「まずい」などといった悪い口コミは見当たりませんでした。

コストコにはステーキに最適なプライムビーフのかたまり肉は売っている？

コストコには、アメリカ牛肉の最高ランクに位置するプライムビーフのお肉も充実しています。

どれもステーキ以外に、ローストビーフや焼肉、煮込み料理などいろいろなアレンジが楽しめる食材。

チョイスビーフに比べるとお値段は高くなりますが、特別な日やイベントに奮発したいかたまり肉です。機会があれば、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

イチオシでは、コストコの新商品やメルマガ等のお得情報、食品・日用品の人気商品ランキングを紹介しています。

価格：100gあたり378円（税込／調査時）

品番：98106

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。