コストコの「チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」は特別な日のディナーに◎

■コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」のイチオシポイント

コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」はお祝いディナーに最適！

まずは、コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」のイチオシポイントを3つ紹介します。

• アメリカン・ビーフの上位グレードに位置するチョイスビーフ
• 牛一頭からわずかしかとれない希少部位
• 脂肪が少なめであっさりとした上品な味わい

アメリカ牛肉の最高ランクのプライムビーフに次いで2番目のグレードに位置するチョイスビーフ。「肉の女王」と称されるヒレは、高級で品のある味わいです。商品の詳細情報をお届けします。

イチオシでは、コストコのアメリカン・ビーフや国産和牛などのおすすめの牛肉を紹介しています。あわせてチェックしてみてくださいね。

■コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」の商品概要

コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」の商品概要は、以下の通りです。

※商品概要は、2024年2月の調査時点の情報です。

※正味量は、商品によって異なります。表の数値は、調査時に店舗で販売していた商品の目安値です。

■コストコで「チョイスビーフ ヒレ ステーキ」をチェック！

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」は、脂肪の少ないヘルシーな赤身肉。肉質はとても柔らかく、品のあるあっさりとした味わいが特徴です。

「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」の値段は？

「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」の値段は？

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」の値段は、100gあたり1,078円（税込／調査時）です。正味量が823gのもので、8,872円（税込）でした。

チョイスビーフとは？ ヒレってどんな部位？？

アメリカの農務省（USDA）には牛肉の格付けシステムがあり、牛の種類・成熟度・サシ（霜降り）の入り具合・性別などを基準にグレードが決められます。最高ランクに位置するのがプライムビーフで、チョイスビーフはその次の上から2番目に位置するグレードです。プライムグレードよりサシは少なめですが、おいしいお肉がリーズナブルにいただけます。

ヒレは、牛の骨盤の内側、腰の下の部分のお肉です。牛一頭からわずかしかとれないため、とても希少な部位です。『肉の王様』と呼ばれるサーロインに対して、ヒレは『肉の女王』とも呼ばれています。そう聞くだけで、なんだか高級で品のある味わいが想像できますね。

脂身の少ないあっさりとした味わいの赤身肉で、ヘルシー食材としても有名です。

焼き方は、強火で熱したフライパンに入れ弱火～トロ火でじっくり火を通しレアに仕上げるのがおすすめ

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」は、脂身が少ないため焼きすぎるとジューシーさが減ってしまいます。そのため焼き加減はレアがおすすめ。両面・側面をしっかり焼いてじっくり火を通しましょう。ステーキを焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきます。表面のドリップをキッチンペーパーで拭き取るのも忘れないでください。

簡単な手順は、以下の通りです。

1. 焼く直前に塩こしょうを振る
2. フライパンを強火で熱し、油をひいてステーキを入れ弱火にする
3. そのまま動かさず、3分半ほど焼く
4. ステーキの側面がだんだん白くなってきたら、ひっくり返す
5. 弱火からトロ火にして、フタをする
6. そのまま3分半ほど加熱する
7. フタをとり、弱火に戻し、側面を焼き付ける
8. 側面を焼き終えたら取り出し、まな板の上で1分休ませて完成

上記は一例になります。火力などの環境やステーキの厚さによっても焼き時間は変わるので、焼きながらお好みの加減にあわせて調節してくださいね。

冷凍・冷蔵保存方法は、1切れずつラップしてから食品保存袋で冷凍

コストコの「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」は、冷凍保存も大丈夫です。1切れずつカットしラップをしてから、食品保存袋で冷凍するのがおすすめ。解凍は冷蔵庫に移して、ゆっくり時間をかけましょう。

■コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」に関する口コミ

コストコの牛肉「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」を実際に購入した人がどんな感想を述べているか気になりますよね。良い口コミと悪い口コミを以下にまとめました。

良い口コミ

「おいしい」という声が多数ありました。他の部位に比べて高級感のあるヒレは、誕生日やクリスマスなどのイベントのメイン料理にぴったりですね。焼き加減は、やはりレアがおいしいようです。

悪い口コミ

特に「まずい」などといった悪い口コミは見当たりませんでしたが、「分厚くて、焼くのが難しい」という声はありました。たしかに、「火を通しすぎてはいけない……」と思う反面、お肉の扱いに慣れていないと「中まで火は通っているかな」と不安に思いますよね。

竹串などをさしてみて、肉汁の色で判断するのも一つの手です。または、見た目を気にしなければひとまずカットしてみて、焼きが足りなかったら再度焼いてみるのもアリですよ。

コストコには牛ヒレ肉のブロックは売っている？

コストコには、同じチョイスグレードの「アメリカ産チルドチョイスビーフバットテンダーロインヒレステーキ用原料」も販売しています。100gあたり758円（税込／調査時）で、1.5kgほどのブロック肉です。ステーキだけでなくいろいろアレンジも楽しめそうです。

今回紹介した「アメリカ産チルド チョイスビーフ ヒレ ステーキ」は、ステーキ用にカット済みで下処理不要。使い道にあわせてどちらか選べるのも、商品が充実しているコストコならではですね！

イチオシでは、コストコの新商品やメルマガ等のお得情報、食品・日用品の人気商品ランキングを紹介しています。あわせてチェックしてみてください。

価格：100gあたり1,078円（税込／調査時）

品番：98300

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。