【コストコ】ブロック肉の正しい切り方、実は知らないかも？ミスジ塊肉の下処理方をマニアが伝授！
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」は、約3kg前後の大きなブロックのお肉。カットされていないので自分で捌く必要があるのですが、今回コストコ通のTastyTimeさんが、「USビーフプライムミスジ」のさばき方を紹介してくれました。筋がある「USビーフプライムミスジ」についての口コミや臭み取りについてもご紹介していますのでぜひ参考にしてみてくださいね。
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コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」の特徴やさばき方をご紹介！
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
みんなの「買って良かった！」をシェアするレコメンドサイト「イチオシ」。今回はコストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」の捌き方やカットの方法を知りたい方に向けて、コストコ通の「TastyTime」さんが処理方法について紹介してくれました。さっぱりした赤身肉が好きな方やBBQで使えるお肉をお探しの方はぜひ参考にしてみてくださいね。
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」の特徴
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
コストコで目を引くのが、大きな塊肉。ミスジのブロック肉「USビーフプライムミスジ」は、お肉の真ん中に大きな筋があり、表面や裏面には膜や筋がついているので、下処理に少し手間がかかりますが、赤身が濃厚で、適度に脂肪があり美味しい部位のお肉なんです。
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」のさばき方
最初にコストコの「ミスジブロック肉」のさばき方を紹介してくれました。真ん中の筋が硬いので、焼き肉用としてカットする場合はしっかり筋を取り除くのがポイントのようです。
切る前の下処理
コストコの「ミスジブロック肉」を購入したら、部位に分けて砂漠必要があります。まず、キッチンペーパーでしっかりドリップを拭き取りましょう。
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
そのあと、表や裏についている余分な膜や筋を包丁で取り除きます。この時筋を引っ張りながら包丁で切っていくとやりやすいです。
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
切り取った筋は牛すじ煮込みなどにすると美味しく食べられるので捨てないで冷凍保存しておくと◎。
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
部位ごとでカットする前に、表裏についている膜や筋を切っていくのがポイント。お肉の処理ができたら次は部位で切り分けていきます。
ミスジステーキとしてカットする方法
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
真ん中の筋が細い部分は、筋が硬くないのでステーキ用としてカットしていきます。ステーキ用でカットした筋の細い部分は、コストコのプレスンシールでラップをして、保存します。
焼き肉用としてカットする方法
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
筋が太い部分は真ん中でカットして、中央にある筋の部分を切り取ります。
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
固い筋の部分が取れたら、焼き肉用として薄くカットしていきます。
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」商品詳細
コストコのミスジブロック肉「USビーフプライムミスジ」のお肉の特徴や、価格などをご紹介していきます。
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」の値段
コストコの「USビーフプライムミスジ」の購入時の値段は、100gあたり298円で、7122円です。
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」の容量
今回購入したコストコの「USビーフプライムミスジ」は2.39kgです。
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」に関するQ＆A
コストコのミスジブロック肉「USビーフプライムミスジ」に関する気になる点をご紹介していきます。
コストコのミスジがまずい！臭み取りの方法は？
コストコのお肉は鮮度は良いいのですが、臭みが気になるという方もいます。賞味期限内なのに臭いと感じた場合は、水で洗ったり、水を入れたボウルの中に1～2時間つけて血抜きをすると臭みが取れるようです。水を張ったボウルの中に食品グレードの重曹を大さじ1ほどを加えると効果大！ 更にお肉も柔らかくなるのでおすすめです。
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」に関する口コミ
コストコの「USビーフプライムミスジ」に関する口コミを、SNSで調査しました。赤身が多い部位なのでダイエット中や筋トレをする方も購入しているようです。
コストコのミスジ欲しい！ でも、ステーキくらいしか用途が思いつかない( ꒪⌓︎꒪) あと、何作ったら上手く消費できますかねぇ？ (X（旧Twitter）より引用 )
今日もショートファスティング中 今日のお昼ご飯 プチっと鍋でチン🍲キャベツ コストコのミスジ200ｇ 玄米チンご飯 12時に食事摂って13時50分頃から15分仮眠 その後12分有酸素運動 稽古前に筋トレしよかな〜 (X（旧Twitter）より引用 )
｢肉食べたい！！｣ってなったのでコストコで買っておいたミスジ使って前から気になってたリュウジさんのステーキ丼…もとい、ガーリックライス作った。 ねぇ何コレ…美味し過ぎてもう外に食べに行く必要性感じないまである… お肉柔らか過ぎる上に本当にガーリックライスが美味し過ぎてもうもうもう… (X（旧Twitter）より引用 )
コストコのブロック肉「USビーフプライムミスジ」まとめ
画像出典：YouTube/TastyTimeさん(https://www.youtube.com/watch?v=34tfBxs1iuo)
画像出典：YouTube/TastyTimeさん「コストコの巨大な塊肉でおうち焼き肉を楽しむ1日／コストコ購入品と夫婦ふたり暮らしの休日VLOG」
今回はミスジブロック肉「USビーフプライムミスジ」についてご紹介しました。「USビーフプライムミスジ」は、赤身と脂身が丁度良い美味しいお肉なので、筋トレ中の方もタンパク質を摂取できると好評です。ブロックで購入すれば自分の好きな厚さや大きさにカットできるのも威力的ですよね。ミスジブロック肉が気になっていた方は、ぜひ捌き方やカットの方法を参考にしてみてくださいね。
DATA
コストコ┃USビーフプライムミスジ
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