東京人もハマる！？大分県・別府が誇る 「カトレア醤油」

みなさんは「カトレア醤油」をご存知ですか？ ネーミングからしてなんだか怪しげなこの醤油、実は大分県では各家庭に一升瓶があるのが当たり前、おじいちゃん・おばちゃんの代から愛され続けてきた県民的醤油。

東京生まれ＆育ちで、現在は神奈川に住む私も、この大分県民的醤油の魅力にハマってしまい、我が家の定番調味料としてのポジションを確かなものにして早4年目。ということで、今回は「カトレア醤油」をご紹介したいと思います。
 
 

大分の県民的醤油をあなどるべからず！

仕事で地方へ取材に出かけることが多いので、行った先々で地元のお酒や調味料など、日持ちするものをお土産に買って帰るのが楽しみだったりします。

「カトレア醤油」との出会いは、取材で大分を訪れた際に取材先の方が教えてくれました。そのときのカメラマンが福岡の方で、同じく「カトレア醤油」を強く推していたので、迷わず買って帰ったところ、これが本当に噂どおり美味しくて、それ以来ずっとリピ買いし続けています。

「カトレア醤油」は「醤油」となっていますが、厳密にはだし入り醤油。かつおの旨味が効いた上品な味が特徴で、これが本当に美味しいんです！

そのままお刺身や卵かけごはんに使うのはもちろん、お鍋のときにポン酢のように使うのもいいし、ステーキや魚のソテーなど洋風料理にもピッタリ。肉・魚・野菜と素材を選ばず旨味を引き立ててくれるので、隠し味的にひとふりという使い方もおすすめです。
 

温泉の町・別府が誇る自慢の醤油屋さん

「カトレア醤油」を作るのは、温泉県大分を代表する温泉地・別府温泉の街中にある「フジヨシ醤油」。家庭で料亭の味を気軽に味わえたらという想いで昭和62年に開発されました。ラベルがカトレアのイラストなのは、初代社長が丹精こめて育てたカトレアの花に由来しているのだそう。

ちなみに別府のお店まで行かなくても、大分の空港のお土産コーナーにズラリと「カトレア醤油」が並ぶ一角があり、空港でも購入できます。
  150mlの小瓶もあるので、お土産にもおすすめ。もちろんご当地まで行かずともネットで買えますし、東京・有楽町の交通会館の地下にある「おおいたアンテナショップ温泉座」でも取り扱いがあります。（ただ、人気商品なので欠品していることも。事前にお確かめください）

ネーミングもさることながら、味も作り手の想いもすべてが花丸印の醤油なので、ぜひみなさんも一家に一瓶「カトレア醤油」のある生活を始めてみてはいかがでしょうか？
 

DATA
フジヨシ醤油┃カトレア醤油
サイズ：150ml、360ml、1L、1.8L