【秘境、東台湾から】これひとつで台湾本場の味に！やみつきになる辛さ、台湾麻辣醤

台湾麻辣醤の魅力

どのような商品ですか？

台湾で欠かせない調味料、麻辣醤（マーラージャン）。 台湾の花蓮市にあるメーカー、一品醇の麻辣醤は、台湾本場の味をおうちで楽しめる調味料です。花蓮市は、人と自然が共存しながら発展し、美しい海、B級グルメで知られています。 そこで手作りされる麻辣醤は、ひと口食べると味噌のようなコクがある豆鼓（トウチ）の味が口いっぱいに広がり、そのあとに山椒のピリッとした辛さがなんとも言えない爽快感です。 一度食べるともうこれなしでは物足りなくなるぐらいやみつきになります。　

この商品のイチオシポイントは？

こだわりの手作り麻辣醤はやみつきになる辛さで、香り高く、日本ではなかなか味わえない絶妙な味です。 他の麻辣醤に比べて辛すぎないので食べやすいのが特徴です。これさえあればいつでも台湾本場の味をおうちで簡単に味わえます。　

類似商品との違いは？

一品醇の麻辣醤は、素材の味を引き出しとても香り高く、他の麻辣醤に比べて辛すぎないので食べやすいのが特徴です。その秘密は、山椒、唐辛子、豆鼓（トウチ）の配合が絶妙だから。 2017年に設立した一品醇は、現在二代目となる若い２人が日々努力しながら一品醇の更なる発展に向けて、特色のある醤油、麻辣醤の開発に努めています。自然豊かな台湾花蓮の水質はとても良く、発酵に適した環境であり、香り豊かな大豆で作ると濃厚で、特別な味になります。また材料にこだわり、添加物や人口香料等は一切使用していません。　

おすすめの使い方は？

鍋料理や麺に入れたり、お豆腐や餃子の味付けにしたり、お酒のおつまみのお供に、と大活躍の調味料です。 麺に入れて、担々麺やジャージャー麺にすれば一気に台湾風になります。 一品醇の麻辣醤は辛すぎないですが、辛いものはちょっと苦手というかたには、台湾桑の葉茶と一緒に食べると、辛さが少しマイルドになります。

この商品をどのような人に使ってほしいですか？

台湾や辛い料理が好きな方、料理好きの方はもちろん、毎日のレシピにお悩みの方にもおすすめの調味料です。　

台湾麻辣醤

＜内容量＞ 260g ＜原材料＞ 植物油、玉ねぎ、にんにく、塩、生姜、唐辛子、豆鼓（黒豆、塩、砂糖）、花椒、砂糖（一部に大豆を含む） ＜賞味期限＞ 1年