やっぱり秋は栗スイーツ、世界を旅する3種が登場　地球の歩き方×うなぎパイのコラボで誕生

　そろそろ栗スイーツ本番。今年はどんなものをと探索するスイーツラバーに、『地球の歩き方 静岡』（地球の歩き方・東京）をきっかけに生まれた、世界を旅するコラボスイーツ3種をご紹介しよう。「うなぎパイ」で知られる春華堂（浜松市）とのコラボだ。

　きっかけは『地球の歩き方 静岡』の取材。ガイドブックとして静岡・遠州地域の魅力を伝えるだけでなく、遠州・掛川に古くから伝わる食文化に着目し、和栗を使って世界を旅する気分を味わえるスイーツを共同で開発することになったという。世界各地のお菓子を知る地球の歩き方からは、和栗と相性のよい海外スイーツと、アレンジのアイデアを提案。春華堂とともに試作や試食を重ねた。

　一つは「WAGURIクレームシュニテ」（税込み1100円）。クロアチアの名物スイーツ「クレームシュニテ」は、カスタードクリームをサンドしているのが一般的だが、濃厚な和栗クリームと生クリームの2層でアレンジした（販売店舗はUNAGI PIE CAFÉ・浜松市）。「ブリオッシュ・コン・WAGURIジェラート」（同750円）は、ジェラートをブリオッシュではさんだ南イタリア・シチリア島の人気スイーツを和栗のジェラートで再現したもの（販売はとらとふうせん・浜松市）。

　そして「WAGURIノム・アーカオ」（同850円）は、ココナッツミルクが香るカンボジアの伝統的な蒸しケーキで、和栗あんをたっぷり包み、栗の葉で巻いたものだ（販売はHOW’z・東京・東急プラザ原宿「ハラカド」3F）。

　いずれも9月18日に販売がスタートしている。