【夏の家事貯金】余った野菜は“刻んで冷凍”！「冷凍野菜キューブ」を使った活用アレンジテク
TastyTimeさんが、夏の野菜救済や時短に役立つ「冷凍野菜キューブ」の作り方と活用法を紹介してくれました。卵焼き・ドライカレーなどへの便利なアレンジについても解説しています。
イチオシスト
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【夏の家事貯金】傷みそうな野菜を救済！「冷凍野菜キューブ」の作り方＆時短活用テク
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=VXCtx0ErxKk）
「夏は野菜が傷みやすくて、余った野菜をどう使い切ろうか悩んでしまう……」「猛暑でキッチン作業がつらい時期だから、少しでも毎日の料理やお弁当作りをラクにしたい！」――そんなふうに感じたことはありませんか？
今回は、暮らしに役立つライフハックに詳しいTastyTimeさんが、夏の家事貯金にもぴったりな「冷凍野菜キューブの作り方と活用方法」を紹介してくれました。
傷みそうな野菜の救済になるのはもちろん、忙しい朝のお弁当作りや夕食の準備を格段にスピードアップさせてくれる万能さが光ります。 夏の台所作業を賢く快適に乗り切りたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
余った野菜を刻んで冷凍するだけ！包丁いらずで朝食やお弁当作りが激変する「野菜キューブ」の作り方
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=VXCtx0ErxKk）
ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、しいたけなど、冷蔵庫に少しずつ残っているけれど使う予定がない野菜は、まとめて「冷凍野菜キューブ」にしておくのがおすすめです。温度や湿度が高く野菜が傷みやすい夏の時期だからこそ、傷んでしまう前に先手を打って冷凍保存することで、無駄なく食材を使い切る救済テクニックです。
作り方は非常に簡単で、余っている野菜をすべて細かくみじん切りにしてミックスし、お好みの大きさに小分けして冷凍しておくだけ。ラップや製氷皿などで使いやすいキューブ状にまとめておくと取り出しやすくなります。
凍ったまま混ぜて炒めるだけ！「野菜入り卵焼き」と「鶏そぼろ」の朝食・お弁当アレンジ
作っておいた冷凍野菜キューブは、解凍せずままそのまま調理に使えるのがメリットです。いつもの定番メニューにサッと加えるだけで、手軽に彩りと栄養をプラスできます。
卵焼き
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=VXCtx0ErxKk）
朝食やお弁当の定番である「卵焼き」を作るときは、溶いた卵液の中に凍ったままの野菜キューブを入れて混ぜ合わせます。あとはいつも通りフライパンで焼くだけで、切り口が華やかでちょっと豪華な野菜入り卵焼きが完成します。
鶏そぼろ
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=VXCtx0ErxKk）
フライパンで鶏ひき肉と凍ったままの野菜キューブを炒め合わせ、砂糖と醤油で甘辛く味付けをすれば、旨みたっぷりの「鶏そぼろ」が出来上がります。そのまま温かいご飯にかけるのはもちろん、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにアレンジするのもおすすめですよ。
暑い日でも食欲そそる！豚ひき肉と合わせる「絶品ドライカレー」アレンジ
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=VXCtx0ErxKk）
野菜キューブを少し多めに使えば、暑さで食欲が落ちがちな夏にぴったりな主菜メニューもあっという間に仕上がります。
【材料（目安）】
・豚ひき肉：300g
・野菜キューブ：4～6個
・カレー粉：大さじ1～2
・ケチャップ：大さじ2
・ウスターソース：大さじ1
・顆粒コンソメ：小さじ1
・すりおろし生姜・ニンニク：各小さじ1
・塩コショウ：適量
お鍋（またはフライパン）にオリーブオイルを引き、ニンニクと生姜のペースト、豚ひき肉、そして凍ったままの野菜キューブを投入して火にかけ、全体をよく炒め合わせます。肉に火が通り野菜が馴染んだら、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩コショウを加えて汁気を飛ばすように炒め合わせれば完成です。
みじん切りの野菜がひき肉としっかり絡み合い、程よいスパイシーな辛さと豊かな風味が食欲を刺激してくれます。包丁を使わずにあっという間にできるため、夏のランチや疲れた日の夕食にも最適な満足度の高い一品です。
◆YouTubeチャンネルで「TastyTime」さんの動画をチェック！「野菜の意外な保存方法／野菜が長持ちする冷蔵・冷凍保存術で野菜が1週間シャキシャキに
」
【まとめ】冷凍野菜キューブで夏のキッチン作業を賢く時短！食材を無駄なく美味しく使い切ろう
今回は、「TastyTime」さんがおすすめする、「冷凍野菜キューブの作り方と活用方法」についてご紹介しました。
あまりがちな野菜をみじん切りにして冷凍しておくだけで、傷みやすい夏の野菜を無駄なく救済でき、解凍不要で卵焼きや鶏そぼろ、ドライカレーなどにそのまま使える万能な家事貯金テクニックです。
野菜を切る手間が大幅に省けるため、暑い夏のキッチン作業や忙しい朝のお弁当作りが驚くほどスマートでラクになります。冷蔵庫に使い切れそうにない野菜がある方は、ぜひ今すぐ試して、手軽で美味しい時短調理を体験してみてはいかがでしょうか？
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