【コストコ保存方法】「ホワイトアスパラ」基本の茹で方と保存術！白さをキープさせるコツも解説
扱いが難しそう、どう調理するの？と感じる方も多いホワイトアスパラ。実は、ちょっとしたコツを押さえるだけで、ぐっと身近な食材になります。今回は、コストコ食材アレンジに詳しい「TastyTime」さんが、「ペルー産ホワイトアスパラガス」を分かりやすく紹介してくれました。 買ってみたいけど迷っていた方は、ぜひお買い物のヒントにしてみてくださいね。
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コストコ「ホワイトアスパラ」をおいしく！基本の茹で方と保存のコツ
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=wePfWXerhmM）
下処理が難しそう、どう調理すればいいかわからない…そんな声も多いホワイトアスパラ。実はポイントさえ押さえれば、驚くほど簡単においしく仕上がります。 今回は、コストコの食材アレンジに詳しい「TastyTime」さんが、コストコの「ペルー産ホワイトアスパラガス」を紹介してくれました。
「ホワイトアスパラの扱い方が分からず、購入を迷っていた」という方は、ぜひお買い物の参考にしてみてくださいね。
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コストコの「ペルー産ホワイトアスパラガス」ってどんな野菜？
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=wePfWXerhmM）
コストコで販売されている「ペルー産ホワイトアスパラガス」は、450g入りで648円（税込）という、スーパーではなかなか見かけないリーズナブルな価格が魅力です。 ホワイトアスパラは、日光を当てずに土の中で育てられるため、グリーンアスパラに比べて皮が厚く、上品な甘みが特徴です。
サラダや前菜、付け合わせなど幅広く使え、シンプルな調理でも素材の良さを楽しめます。
白く美しく仕上げる！ホワイトアスパラの基本の茹で方
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=wePfWXerhmM）
ホワイトアスパラをおいしく茹でるポイントは、お湯に入れる「調味料」にあります。 まず、根元の固い皮をピーラーなどで厚めにむきます。次に、沸騰したお湯に「塩・砂糖・レモン」を加えましょう。レモンを入れることで、ホワイトアスパラ特有の白さが際立ち、きれいに仕上がります。
茹で時間は5分ほどが目安。穂先まで柔らかく、かつ食感が残る絶妙な加減で引き上げてください。
おいしさを逃さない！茹で汁ごと保存するのが長持ちのコツ
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=wePfWXerhmM）
茹で上がった後の保存方法にも、おいしく食べるための秘訣があります。それは「茹で汁と一緒に保存すること」です。
茹で汁を捨てずに、タッパーなどの保存容器にアスパラと一緒に浸して保存しましょう。こうすることで、外に溶け出したうまみがアスパラに戻り、時間が経ってもジューシーでおいしくいただけます。乾燥も防げるため、冷蔵庫で数日間保存しても、みずみずしさをキープできますよ。
【まとめ】コストコのホワイトアスパラを賢く調理して旬を味わおう
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=wePfWXerhmM）
今回は、コストコの「ペルー産ホワイトアスパラガス」の茹で方と保存方法についてご紹介しました。 皮を丁寧にむき、レモンを加えたお湯で茹でるだけで、家庭でもレストランのような本格的な味わいが楽しめます。
下処理や保存のコツさえ掴めば、毎日の食卓がぐっと華やかになる便利な食材ですね。 気になる方はぜひお近くのコストコでチェックしてみてください。
DATA
コストコ┃ペルー産ホワイトアスパラガス
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