業務スーパー「豆腐皮」でラザニアや焼きそばがヘルシーに！レシピや保存・解凍方法
業務スーパーで目にする「豆腐皮（トウフーピー）」って何？ 「豆腐皮」はサラダや炒めものに使える大豆の加工食品で、パスタや焼きそばの代用にもなるんです。ダイエット中の食事にぴったりの優秀食品で、価格は500gで税抜278円（編集部調べ）とコスパ良◎ 本品の解説とあわせて気になる解凍方法やレシピなどを紹介します。
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■業務スーパーの豆腐皮は、麺の代用やダイエット中の食事におすすめ
業務スーパーの「豆腐皮（トウフーピー）」は大豆の加工食品
こだわりのオリジナル商品や海外の食材が豊富に揃う業務スーパー。輸入品を大量に仕入れることができる業務スーパーでは、本場の味の商品をお得な価格で購入できます。また最近ではオートミールや糖質ゼロ麺など主食の代替え食品となるような商品も人気がありますよね。
その中で、今回ピックアップするのは「豆腐皮（トウフーピー）」。
業務スーパーの豆腐皮（トウフーピー）は、糖質を気にせずにサラダや炒めものに使える大豆の加工食品です。糖質制限中のお食事やグルテンの摂取を控えている人におすすめの「豆腐皮」について詳しく解説します。あわせてレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてください。
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■豆腐皮（トウフーピー）って何？
豆腐皮（トウフーピー）とは、豆腐を圧縮し薄く引き伸ばしたもので、中国料理の前菜や炒め物に使われる食品です。本場中国では、炒めたり、ゴマ油などと和えたりして食べるのが一般的なんだそう。食感がよく、大豆の旨味がしっかり味わえます。
■豆腐皮の使い方・食べ方をSNSで調査！
豆腐皮は大豆を原材料とした食品です。そんな豆腐皮の使い方・食べ方をSNSで調査しました。
適当に炒め物に入れるだけでしっかり味を吸いながらかさ増ししてくれる。素の味は普通の豆腐と高野豆腐の中間って感じね 湯葉感は無いと思う（Twitterより引用）
解凍後、炒める前に湯通しした方がもっちりするかも（Twitterより引用）
豆腐皮茹でる時に人参と蓮根も茹でる。鶏がらスープの素、醤油、砂糖、酢、ごま油、いりごま。気持ち多めのタレに浸けつつたまに上下返してあげる（Twitterより引用）
SNSには豆腐皮を使ったアレンジ料理の投稿がたくさんありました。その多くが低糖質やダイエットを意識したヘルシーレシピという位置づけのようです。定番の「中華サラダ」のほかに「ラザニア」や「焼きそば」などパスタや麺の代用としたものや、「チップス」や「春巻き」などにしてカリっとした食感を楽しむものなどいろいろです。
炒める前に湯通ししてもっちりとした食感にするといったコツもあるようです。
■業務スーパー「豆腐皮」の特徴！ 調理の幅が広く、手軽に糖質制限できる商品
業務スーパーの「豆腐皮」は、豆腐をシート状にのばした冷凍の大豆製品。そのまま頂くと大豆の旨味があり、食べごたえのある食感です。パスタや焼きそばの代わりに使うもよし、味の濃い野菜炒めに入れるもよしの調理の幅が広がる商品です。ダイエット中や糖質制限中の食事にうまく利用してごはんや麺類などの主食の置き換えにするのもおすすめです。
業務スーパー「豆腐皮」の価格・内容量
業務スーパーの「豆腐皮」の価格は約278円（税抜／編集部調べ）です。内容量は500g。100g当たりの値段は約56円です。
業務スーパー「豆腐皮」のカロリー・保存方法・栄養成分
業務スーパーの「豆腐皮」の気になるカロリーや保存方法などは以下の通りです。
| 項目 | 内容 |
| 価格 | 約278円（税抜／編集部調べ） |
| 内容量 | 500g |
| 原産国 | 中国 |
| カロリー | 100g当たり198kcal |
| 保存方法 | －18℃以下で保存 |
また、カロリー以外の栄養成分は以下の通りです。
- たんぱく質……20.3g
- 脂質……10.8g
- 炭水化物……5.0g
- 食塩相当量……0.02g
原産国は中国。気になるカロリーは、100g当たり198kcal。そこまでカロリーは低くはありませんが、大豆を原料とした商品なのでやはりたんぱく質が高いですね。サラダや炒めものに気にせず使えそうです。
糖質制限ダイエット中の業務スーパーイチオシの商品記事も、ぜひ参考にしてみてください！
■業務スーパーの「豆腐皮」の評判の食べ方や味のクチコミ
業務スーパーの「豆腐皮」の評判の食べ方や味のクチコミを調査しました。
業務スーパー「豆腐皮」の良いクチコミ
多くの人が業務スーパーの「豆腐皮」をお好みにアレンジして楽しんでいる印象です。細長くカットして焼きそばなどの麺代わりにしたり、そのままシート状の形を活かしてブリトー風やラザニアなどにしたり、アレンジの種類は豊富。また食感については「湯葉と高野豆腐の中間」「豆腐の楽しい食感」など、しっかりとした食感で食べ応えがあるようです。味は大豆の旨味がしっかりあるので、濃いめの味付けに合うという意見が多く見られました。
業務スーパー「豆腐皮」の悪いクチコミ
一方、悪いクチコミとしては、「切り分けるのが大変」「量が多いから全部解凍するわけにもいかず使い勝手が悪い」という内容がありました。
今回紹介している業務スーパーの「豆腐皮」はシート状なので、細長く切りたい場合に大変さを感じている人がいるようです。業務スーパーにはすでにスライスされている「豆腐皮スライス」も販売されているので、麺のように使う時に便利です。
量については、あらかじめ小分けにして冷凍し、使う分だけ取り出すのがおすすめです。
■業務スーパーの「豆腐皮」を使ったおすすめレシピ3選
業務スーパーの「豆腐皮」を使ったおすすめレシピを3つご紹介します。どれもしっかり主食になるメニューなので、献立に悩んだときはぜひ試してみてください。
1.ソース焼きそば風豆腐皮
【材料】（2人分）
- 豆腐皮……200g
- オイスターソース……大さじ2杯
- 醤油……大さじ1杯
- 塩コショウ……少々
- 具材……お好みで
【作り方】
- 豆腐皮を細長くカットする。2～3分ほどゆでて、ざるで水をきっておく
- 具材を炒めてから、豆腐皮を入れる
- 醤油やソース、塩コショウで味付けをして完成
豆腐皮を焼きそば風にした料理です。具材は自由ですが、もやしと冷凍のほうれんそうを使うとかなりリーズナブル。糖質もしっかり制限できる簡単レシピです。
2.豆腐皮のヘルシーラザニア
業務スーパーの「豆腐皮」を使ったヘルシーなラザニアレシピも人気のようです。以前、お昼のテレビ番組『ヒルナンデス！』で、業務スーパーに詳しい業務田スー子さんが教えてくれた豆腐皮を使ったラザニアの作り方を紹介します。
【材料】
- 豆腐皮……適量
- ホワイトソース……500g
- パスタソース（ミートソース）……250g
- ピザ用チーズ……50g
【作り方】
- グラタン皿の大きさに合わせて豆腐皮を切る
- グラタン皿にホワイトソース、豆腐皮、ホワイトソース、パスタソース、豆腐皮、ホワイトソース、パスタソースの順に重ねていく
- その上にピザ用チーズをのせる
- 焼き目がつくまでオーブンで焼いて完成
材料も手に入りやすいものばかりなので、気軽に挑戦できそうなレシピです。
3.豆腐皮のカルボナーラ
パスタの代わりに豆腐皮を使ったカルボナーラのレシピもあります。豆腐皮、チーズ、卵、コショウのみで作るカルボナーラは、豆腐皮をお好みの太さにカットして、約3分茹でます。フライパンで水分が飛ぶまで炒めチーズを投入。チーズが溶けたら火を消して卵を入れて素早く混ぜて完成です。コショウはお好みでかけてください。
ほかにも、明太カルボナーラや豆乳カルボナーラなど味付けのバラエティが豊富なのもうれしいですね。
■業務スーパーの「豆腐皮」に関するQ&A
業務スーパーの豆腐皮に関する気になる疑問をまとめました。
業務スーパーの「豆腐皮」のおすすめの解凍方法は？
業務スーパーの「豆腐皮」の解凍方法ですが、公式HPに記載はありませんでした。ネットで調べてみると、水分が出てボソボソとした食感になるのを避けるため、半日ほど冷蔵庫で自然解凍をするのがおすすめのようです。
業務スーパーに「豆腐皮」が売ってない？ 売り場はどこ？
業務スーパーの「豆腐皮」ですが、「売ってない」「どこに売ってる？」という声を見かけます。「豆腐皮」は冷凍食品なので冷凍コーナーにあります。取り扱いについては店舗によって異なります。商品の販売については、お近くの店舗でご確認ください。
業務スーパーにはスライスタイプの豆腐皮がある？
業務スーパーには麺のようにカットされた「豆腐皮スライス」も販売されています。すでに細長くスライスされた状態なので、カットする手間を省きたいときはこちらのタイプを試してみるのもおすすめです。
■【まとめ】業務スーパーの「豆腐皮」はダイエット中の食事にもおすすめ！
業務スーパーの「豆腐皮」を紹介しました。「豆腐皮」は、ヘルシーかついろんな料理に使える優秀商品です。ダイエット中や糖質制限中のお食事におすすめで、アレンジの種類も豊富で高コスパです。業務スーパーへ行ったら、ぜひ試してみてくださいね。
おすすめ度★★★★★
コスパ★★★★★
アレンジのしやすさ★★★★★
（星5つ中）
DATA
業務スーパー｜豆腐皮（トウフーピー）
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