包丁のおすすめ20選！一人暮らしや料理初心者でも使いやすい種類は？

■包丁のおすすめ20選！プロ仕様から家庭用まで種類が豊富

包丁はプロが愛用する牛刀包丁から持ち運びに便利なミニサイズのペティナイフまで、さまざまな種類が販売されています。

主に家庭用として使用する場合、どの種類を選べばいいのか悩んでしまうこともありますよね。今回は包丁の基本的な選び方と料理初心者にもおすすめの包丁を20種類紹介し、サイズや使い勝手についても解説します。

■包丁選びのポイントは？

包丁を購入する際には、まず用途を考えて種類を選びましょう。

包丁は刃の大きさや形によって名前が異なります。肉、野菜、魚など幅広い食材に使用できる三徳包丁、海外発祥で肉の塊をカットしやすい牛刀包丁、そしてフルーツや野菜の皮むきに適しているミニサイズのペティナイフなどが揃っています。

料理初心者や、一人暮らしで初めて料理をする場合は活用の幅が広い三徳包丁がおすすめです。基本的なキッチンツールとしても知られているので、さまざまなサイズやデザインが販売されています。日本人の手にフィットしやすい設計になっているので、使い勝手も抜群ですよ。

■包丁のおすすめ10選！【三徳包丁】

まずは幅広い食材のカットに使える三徳包丁のおすすめをピックアップしていきます。

刃渡りサイズは160～180mm前後が主流になります。自分の手に合う大きさを選んでくださいね。

流れるフォルムが手になじむ「下村工業 ヴェルダン 三徳包丁」

「下村工業  ヴェルダン 三徳包丁」は持ち手部分が丸みのあるデザインになっており、手になじみやすいのが特徴です。

野菜のみじん切りなどの細かい作業にも適しています。耐久性の高いモリブデンとバナジウムが添加されたステンレス刃物鋼で製造されているため、強度も抜群です。刃渡りのサイズは165mmです。

DATA
下村工業┃ヴェルダン 三徳包丁

参考価格：2980円（税込）

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お手入れ簡単！「貝印 関孫六 三徳包丁」

「貝印 関孫六 三徳包丁」は爽快な切れ味を体感できるベストセラーの包丁です。

刃付け後にできる角を研磨し、食材の切断抵抗を小さくすることで切れ味の良さを実現しています。また、衛生的なステンレスで製造されているので錆びにくいのもポイント。食洗器も使用できるので普段のお手入れもスムーズです。刃渡りのサイズは165mmです。

DATA
貝印┃関孫六 三徳包丁

参考価格：2775円（税込）

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手が疲れにくい「ヘンケルス  ユニティ デイリー 三徳包丁」

「ヘンケルス  ユニティ デイリー 三徳包丁」は全体的に流線形のデザインになっているのが特徴です。

長時間の使用でも手が疲れにくい設計になっているので、食材の下ごしらえのストレスから解放されるのがうれしいポイントです。切れ味も鋭く、さまざまな食材を簡単にカットできますよ。刃渡りのサイズは180mmです。

DATA
ヘンケルス┃ユニティ デイリー 三徳包丁

参考価格：3000円（税込）

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手との一体感を感じる「ツヴィリング  フィット 三徳包丁」

「ツヴィリング  フィット 三徳包丁」はアーチ形のハンドルが特徴的な包丁です。

実際に握ると手とナイフが一体になったような感覚を体験できます。持ちやすさはもちろん、疲れにくいのも魅力です。メーカー独自のステンレス鋼（スペシャルフォーミュラスチール）を採用し、耐久性にも優れています。刃渡りのサイズは180mmです。

DATA
ツヴィリング┃フィット 三徳包丁

参考価格：6800円（税込）

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コスパ抜群！「佐竹産業 濃州孫六作 三徳包丁」

包丁は毎日使うので、できるだけコスパがいいものを選びたいという人も多いですよね。

「佐竹産業  濃州孫六作 三徳包丁」は鋭い切れ味ながら購入しやすい価格で販売されています。握りやすさと使いやすさを追求したバランスの良い作りになっており、太めのハンドルがポイントです。刃渡りのサイズは170mmです。

DATA
佐竹産業┃農州孫六作 三徳包丁

参考価格：1372円（税込）

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大きい食材のカットも◎「無印良品 握りやすく切りやすい 三徳包丁」

シンプルな生活雑貨が人気の無印良品でも三徳包丁を販売しています。

大きめの肉や野菜も一度にカットできる、少し長めの刃渡りが特徴です。重心のバランスが中心になるように設計されているので料理初心者でも扱いやすい作りになっています。グリップ部分も握りやすくバランスに優れています。刃渡りのサイズは170mmです。

DATA
無印良品┃握りやすく切りやすい 三徳包丁

参考価格：2993円（税込）

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シックなデザインに注目「ニトリ 先が丸く安全で握りやすい セラミック 三徳包丁」

大型家具を販売しているニトリでもキッチンツールを取り扱っています。

「ニトリ  先が丸く安全で握りやすい セラミック三徳包丁」は硬くて軽いセラミック製で出来ているので扱いやすさも抜群です。刃の先端が丸くなっているので安全性にも優れています。特に魚やフルーツのカットにおすすめです。包丁を研ぐ際には専用のダイヤモンドシャープナーを使用してください。

DATA
ニトリ┃先が丸く安全で握りやすい セラミック 三徳包丁

参考価格：2490円（税込）

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見た目も美しい！「スミカマ KASUMI  チタンコーティング 三徳包丁」

「スミカマ   KASUMI チタンコーティング 三徳包丁」は金属臭が少なく、摩耗性に優れているチタンコーティングを採用した包丁です。

オパール、ミッドナイトブルー、ブルー、グレー、ゴールドの5色展開でデザイン性にも優れています。切れ味の良いおしゃれな包丁を使いたい人におすすめですよ。刃渡りのサイズは180mmです。

DATA
スミカマ┃KASUMIチタンコーティング 三徳包丁

参考価格：10936円（税込）

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通販番組で人気「MAC+a 三徳包丁」

「MAC+a  三徳包丁」は片刃風の刃付けをしている包丁です。

片刃は主に和包丁に取り入れられている刃付け方法で、鋭い角度が特徴です。食材への抵抗が少なく、料理初心者でもまっすぐにカットすることができます。和包丁と洋包丁の良さを両方感じられる包丁ですよ。刃は水研ぎで薄く仕上げているので使いやすさも抜群です。刃渡りの長さは165mmです。

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MAC┃MAC+a 三徳包丁

参考価格：8250円（税込）

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持ち歩きにもおすすめ「ティファール　三徳包丁」

「ティファール　三徳包丁」はチタン強化コーティングが施された、お手入れもスムーズな包丁です。

切れ味の良さはもちろん、食材の臭いが移りにくいなどのメリットもあります。食材が刃に付きにくいのも大きな魅力です。保護カバーが付属しているので収納や持ち運びの際に活用できますよ。刃渡りのサイズは165mmです。

DATA
ティファール┃三徳包丁

参考価格：1573円（税込）

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■包丁のおすすめ5選！【牛刀包丁】

ここからは、牛刀包丁のおすすめを5種類ピックアップしていきます。

牛刀包丁は先端が尖っているのが特徴で大きいサイズの食材も捌きやすいように作られています。刃渡りのサイズも三徳包丁より大きく、200mm以上が主流になっています。

プロの料理人にも愛用者が多い包丁なので、料理が好きな方はぜひ選択肢に入れてみてくださいね。

海外でも人気の高い「貝印 旬 Classic White シェフズ包丁」

「貝印  旬 Classic White シェフズ包丁」は日本製の包丁ですが、その切れ味の良さから海外の料理人にも愛用者が多いことで知られています。

刃の部分にはまるで日本刀のような美しいダマスカス模様が入っています。芯材にはコバルト配合の硬度の高い素材を採用しており、鋭い切れ味だけでなく持続性も兼ね備えています。刃渡りのサイズは200mmです。

DATA
貝印┃旬 Classic White シェフズ包丁

参考価格：23100円（税込）

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錆びにくい素材を採用「MISONO（ミソノ） 440 牛刀包丁」

「MISONO  440 牛刀包丁」は16クロムステンレス鋼という素材から製造されています。

錆びにくさと粘り強さが特徴で、お手入れもスムーズです。砥石で研ぐことも可能です。握りやすい設計で軽く、三徳包丁と同じような感覚で使用できるのも魅力です。刃渡りサイズは210mmです。

DATA
MISONO┃440 牛刀包丁

参考価格：14263円（税込）

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軽量で扱いやすい「藤次郎　藤寅作　牛刀包丁」

「藤次郎　藤寅作 牛刀包丁」は重量が0.16kgととても軽く、初心者でも扱いやすい牛刀包丁です。

シルバーのスタイリッシュなデザインも特徴です。肉の塊だけでなく、野菜や魚もまっすぐときれいにカットできますよ。刃渡りのサイズは210mmです。

DATA
藤次郎┃藤寅作　牛刀包丁

参考価格：7181円（税込）

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特殊研磨工法を採用「コパ・コーポレーション 牛刀包丁 鎬（しのぎ）」

「コパ・コーポレーション  牛刀包丁 鎬」は「曲げ鎬」という特殊な研磨工法で製造されています。

刃がしなるほど薄く、力を入れなくても食材をきれいにカットできます。食材の繊維をつぶさないので美味しさをそのままキープできますよ。刃とハンドルの間に小さな隙間が作られており、手になじみやすい設計になっています。刃渡りのサイズは180mmです。

DATA
コパ・コーポレーション┃牛刀包丁 鎬

参考価格：12670円（税込）

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一生使える高品質の包丁「堺孝之　郎黒　牛刀包丁」

「堺孝之　郎黒 牛刀包丁」は黒漆のマッドな色合いと、凛々しい形状が特徴的な牛刀包丁です。

最高級のステンレス鋼材をフッ素加工で仕上げており、機能性にも優れています。刃の部分や柄の細部まですべて職人の手作業で制作されているため、唯一無二の芸術性の高い包丁として日本国内や海外からも高い評価を得ています。ワンランク上の牛刀包丁を使いたい方に特におすすめですよ。刃渡りのサイズは210mmです。

DATA
堺孝之┃郎黒 牛刀包丁

参考価格：29800円（税込）

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■包丁のおすすめ5選！【ペティナイフ】

ペティナイフは刃渡りが短く、小回りのきくミニサイズの包丁です。

さまざまなシーンで活用できるのでサブの包丁として愛用している人も多いのが特徴です。ここからはペティナイフのおすすめを5種類紹介します。

フルーツのカットに便利！「VICTORINOX（ビクトリノックス） パーリングナイフ」

VICTORINOX（ビクトリノックス）はスイスのナイフメーカーで多機能ナイフを製造していることで有名です。

「パーリングナイフ」はストレートエッジを採用し、フルーツや野菜の飾り切りといった繊細な作業にも適しています。持ち手部分の色展開も豊富で6色から選べます。アウトドアでも活躍するナイフですよ。刃渡りのサイズは100mmです。

DATA
VICTORINOX┃パーリングナイフ

参考価格：1500円（税込）

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マットな質感「ナガオ  燕三条 ペティナイフ」

「ナガオ  燕三条 ペティナイフ」は製造業がさかんな新潟県燕三条で製造されているペティナイフです。

刃の部分には錆びにくい性質をもったクロームステンレス鋼という素材を使用しています。非常に軽量で食洗器も使用可能です。お弁当作りにもおすすめですよ。刃渡りのサイズは140mmです。

DATA
ナガオ┃燕三条 ペティナイフ

参考価格：2332円（税込）

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普段使いに最適「パール金属　ベジライブ　ステンレスペティナイフ」

「パール金属　ベジライブ ステンレスペティナイフ」は野菜やフルーツのカットに最適な、握りやすいペティナイフです。

ステンレス製で丈夫に作られており、1000円以下で購入できるコスパの良さも魅力です。刃渡りのサイズは125mmです。

DATA

パール金属┃ベジライブ ステンレスペティナイフ

参考価格：645円（税込）

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安定感のある使い心地「木屋　ニューエーデルワイス　ペティナイフ」

「木屋　ニューエーデルワイス　ペティナイフ」は東京・日本橋にある老舗の刃物専門店のペティナイフです。

刃が薄いので食材のスライスや皮むきに便利です。切れ味、耐久性ともに優れているので長く使いたい人にもおすすめです。刃渡りのサイズは115mmです。

DATA
木屋┃ニューエーデルワイス ペティナイフ

参考価格：4950円（税込）

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鋭いカーブが特徴「グローバル ペティナイフ」

「グローバル　ペティナイフ」はオールステンレス製で、刃の先端が鋭いカーブになっているのが特徴です

。野菜のスライスやお刺身作りに使う「引き切り」に重宝します。握りやすさを考慮した設計でフィット感も抜群です。切れ味が悪くなったらメーカーに研ぎ直しを依頼できるのもうれしいポイントです。刃渡りのサイズは130mmです。

DATA
グローバル┃ペティナイフ

参考価格：8800円（税込）

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■包丁のおすすめに関するQ&A

ここからは包丁のおすすめに関して、よく検索されている疑問を解決していきましょう。

100均でも包丁は販売している？

セリア、ダイソー、キャンドゥといった100均でも包丁は販売しています。

特にダイソーが品揃え豊富です。セラミック製の包丁や野菜のカットに特化した菜切包丁、さらに子供用のミニサイズの包丁まで取り扱っています。牛刀包丁のような大きいサイズは販売されていませんのでご注意ください。

ほかにも100均では包丁を研ぐためのシャープナーや包丁を収納するためのスタンドも販売されています。気になる方はぜひ店舗でチェックしてみてください。

■【まとめ】包丁は目的に合わせて使い分けるのがおすすめ！

包丁には三徳包丁や牛刀包丁など種類が豊富ですが、サイズや材質が異なるのでカットしたい食材に合わせて選ぶのがおすすめです。

野菜や果物のカットをメインに使いたい場合は小回りの利くミニサイズのペティナイフも活用できますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。