カルディの「ハリッサ」は辛いけど万能調味料！アレンジレシピや使い方を紹介
カルディの「ハリッサ」は110g入り415円（税込）の万能調味料で、テレビやSNSでも話題の商品ですが、どんな味でどんなアレンジに向いているのでしょう？ お得情報に詳しい川崎さちえさんも好評価する「ハリッサ」の内容量や原材料名、カロリーのほか、味わいやおすすめアレンジレシピを紹介していただきました。
■経歴：2003年、夫が子育てをするために、突然会社を辞める。翌月からの給料が０円になり、家にいながら、しかも空いた時間でできるオークションに目をつける。しかし、取引の仕方がわからずに、まずは落札者として参加。その後、出品者側にまわり、家の中の物を出品しまくる。出品する物がほぼなくなってからは、仕入れを経験。ネットオークションを生活の一部に取り入れるべく、「ネットオークションやフリマアプリは生活のインフラになる」という考えを持つ。また消費税増税の社会においては、ネットオークションやフリマアプリが家計の救世主になりえると考え、業者とは違う視点でユーザーとして参加中。
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■カルディの「ハリッサ」はSNSやテレビで話題の万能調味料
カルディの人気の調味料「ハリッサ」
テレビ朝日のバラエティ番組『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』という番組で取り上げられたことがきっかけで、一気に知名度を上げました。SNSでも話題になり、しばらく品切れ状態が続いていましたよね。今でもカルディオンラインでは購入時の個数制限がかかっているほど。そんな人気の「ハリッサ」は一体どんな調味料なのでしょうか。
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カルディの「ハリッサ」とは？購入のきっかけ
「ハリッサ」は、唐辛子をベースにした、地中海生まれの辛みが強い調味料です。
カルディの「ハリッサ」はパプリカがベースになっているので、辛さだけではなくパプリカの甘味も感じられる万能調味料になっています。ハリッサが話題になっているのをSNSなどで知っていても、最初はあまり買おうという気持ちはありませんでした。理由は辛いから。筆者は辛い食べ物が苦手なので、あまりにも辛い調味料は使えないと思っていたのです。
一方で家族は辛い食べ物が好き。「ハリッサ」が美味しいという噂を聞きつけて、「ちょっと買ってみよう」と言い出したのがそもそものきっかけでした。
■人気すぎて品薄？カルディの「ハリッサ」の魅力！
人気過ぎて品薄のところもあるほどのカルディの「ハリッサ」。その魅力を探っていきましょう。
カルディの「ハリッサ」の内容量・コスパ・定価
カルディの「ハリッサ」は、110g入りで415円（税込）です。辛味が強いこともあり、筆者の場合は1回に使う量が少ないためになかなか減りません。仮に、毎回小さじ1（約3g）使ったとしても、36回ほど使える計算となります。
カルディ公式サイトで商品を購入する（https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996911675）
カルディの「ハリッサ」の原材料名
カルディの「ハリッサ」の原材料名は次の通り。
原材料名の筆頭に「パプリカ、菜種油」が来ていて、「食塩、にんにく、唐辛子、砂糖、醸造酢」などの調味料、「玉ねぎ、ごま、コリアンダー、クミン」などのスパイスや香味野菜が使われているようです。- 名称（品名） 唐辛子ペースト
- 原材料名 パプリカ、菜種油、食塩、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、砂糖、醸造酢、ごま、コリアンダー、クミン／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部にごまを含む）
- 内容量 110g
- 賞味期限 別途商品ラベルに記載
- 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存（開封後要冷蔵）
- 販売者 株式会社キャメル珈琲
- 製造者 株式会社風土食房
- 容器の種類 瓶
- その他特記事項･開封後は冷蔵庫にて保存のうえ、お早めにお召し上がりください。
カルディの「ハリッサ」のカロリー・栄養成分
栄養成分
100g当たりのカロリーは155kcalなので、1回3g使用する場合、4.6kcal。カロリーを気にする必要はなさそうです。食塩は9.9g（推定値）なので、1回3g使用する場合、0.2g。「ハリッサ」によって塩味が強くなりすぎるということはなさそうです。
- エネルギー：155kcal
- たんぱく質：7.3g
- 脂質：6.6g
- 炭水化物：16.6g
- 食塩相当量：9.9g（推定値）
カルディの「ハリッサ」の保存方法・賞味期限
賞味期限
筆者が2021年2月に購入した時点での賞味期限は、2021年9月9日です。
開封をしたら密封をして冷蔵庫で保管しましょう。■カルディの「ハリッサ」の味や基本の使い方
それでは実食。カルディの「ハリッサ」の味や基本の使い方を紹介します。
カルディの「ハリッサ」は辛い！サルサソースに似ている？
カルディの調味料「ハリッサ」
一番最初にカルディの「ハリッサ」を食べた時には、サルサソースに似ていると思いました。
辛いのは確かなのですが、ほんのり甘味があります。そして味にコクがあるので、ただ辛いだけで終わらない調味料だと思います。
カルディの「ハリッサ」のパッケージ記載の使い方・食べ方
カルディのホームページには「ハリッサ」の使い方の例が掲載されています。・「モロッコ風ピザチーズトースト」
ハリッサ＋シュレッドチーズで作ります。
バケットにハリッサを塗り、その上にチーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。
・「ケバブ風チキンのトルティーヤサンド」
ハリッサ＋フムス（ひよこ豆をペーストにした中東の伝統料理）＋トルティーヤで作ります。
- ハリッサとヨーグルトを合わせ鶏肉をマリネする。
- オーブントースターなどで焼く。
- きゅうり、セロリを1cm角に切る。
- トルティーヤにフムス、鶏肉、野菜をのせて完成。
このようなレシピを参考にしてもいいでしょう。
■カルディの「ハリッサ」のアレンジレシピ
筆者がおすすめするカルディの「ハリッサ」のアレンジレシピも紹介します。良かったら試してみてください。
カルディの「ハリッサ」を卵焼きにトッピング
＜材料＞
卵：1個
ハリッサ：小さじ半分
材料
卵焼きは、レンチンです。とき卵をラップに包んで、レンジで40秒。様子をみながらさらに40秒でできます。
ハリッサを乗せるだけ
小松菜と厚揚げのハリッサチーズ焼き
＜材料＞
小松菜：2束
厚揚げ：半分
ハリッサ：小さじ半分
塩胡椒：適量
とろけるチーズ：ひとつまみ
「小松菜と厚揚げのハリッサチーズ焼き」材料
小松菜を3cmくらいに、厚揚げを1cmくらいに切ます。塩胡椒をしてカルディの「ハリッサ」を入れます。
材料を混ぜる
耐熱皿に入れて、チーズをかけます。
チーズをかける
オーブンで15分程度焼きます。
オーブンで焼く
カルディの「ハリッサ」をクリームチーズと一緒にパンにつけて
＜材料＞
パン（パンの耳）：5、6本
クリームチーズ：小さじ1
ハリッサ：小さじ半分
材料
筆者がパンの耳が好きなので、パンの耳を使っています。クリームチーズと「ハリッサ」を混ぜて、パンにつけるだけ。
クリームチーズと「ハリッサ」
完成
辛いのが苦手な筆者でも、パクパク食べられました。
■カルディの「ハリッサ」が売ってない！入手したい人が気になる情報
人気のカルディの「ハリッサ」を入手するための情報をまとめました。
カルディの「ハリッサ」が売ってない、売り場は？
カルディの「ハリッサ」は人気商品のため、品切れになっていることもあります。
お店によって置き場所は違いますが、筆者がよく行く店舗では調味料のコーナーに置かれていました。またオンラインでは購入の個数に制限がありますが、在庫がある場合もあります。
カルディの「ハリッサ」の再現レシピは可能？ ユウキ食品にもハリッサが！
「ハリッサ」を販売しているのはカルディだけではありません。
ユウキ株式会社にも唐辛子をベースにした「ハリッサ」があります。110g入りで、小売希望価格は324円です。
カルディのハリッサの通販は楽天やAmazonにも？
カルディの「ハリッサ」は、実はAmazonにや楽天でも売られていることがあります。ただし値段が2倍以上になっていることも少なくありません。
1000円以上することもあるので、カルディのお店やオンラインストアでの入荷を待った方がいいかもしれません。カルディの「ハリッサ」の鯖缶「ハリッサバ」も!?
カルディにはハリッサ味のサバ缶もあります。実は筆者も食べたことがあるのですが、やっぱり辛いです。でもご飯と一緒に食べたり、うどんにトッピングをするなど、食べ方はいろいろあるのでは？と思いました。150gで308円（税込）です。
カルディでも買える「ハリッサ」の気になる情報Q＆A
カルディでも買えるハリッサの気になる情報についてまとめました。
Q：『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』で紹介されたハリッサの餃子への使い方・アレンジレシピを教えてください
A：2020年2月15日放送の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』で紹介されたハリッサの使い方は、酢醤油にスプーン1杯ほど入れるだけです。
Q：ハリッサの本場チュニジアなど北アフリカでの使い方は？
A：チュニジア、モロッコ、アルジェリアなどの北アフリカでの使い方は、肉や野菜などを煮込んだシチューに入れたり、世界最小のパスタと呼ばれる国民食「クスクス」にに添えたり、パンのディップ用ソースとして使われています。日本でも簡単にアレンジできるのでぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
Q：カルディ「ハリッサ」はまずい？ 口コミを教えてください
A：カルディ「ハリッサ」の口コミを調べました。
今日やっとカルディでハリッサ買ってきた。いつも行くと忘れてた念願のハリッサ。夕飯の肉じゃがと参鶏湯にもつけて食べるほどハマった。 (Twitterより引用 )
カルディのハリッサがオムレツによく合うんです。お試しあれ〜 (Twitterより引用 )
カルディのハリッサめちゃくちゃうまい サルサソースみたいな味がする (Twitterより引用 )
Q：カルディで販売されているハリッサはどんな味ですか？
A.「ハリッサ」は、唐辛子をベースにした、地中海生まれの辛みが強い調味料です。 カルディの「ハリッサ」はパプリカがベースになっているので、辛さだけではなくパプリカの甘味も感じられるため辛いのが苦手な方でも食べやすいです。
Q：ハリッサを利用した人気のレシピを教えてください
A.「ハリッサ」どんなものにでも合う万能調味料です。中でもパンやトルティーヤなどにサルサソースのように塗って食べるのがおすすめです。
■カルディの「ハリッサ」のまとめ
アレンジ：★★★★
美味しさ：★★★★
コスパ：★★★★
（星5つ中）
カルディの「ハリッサ」は、辛い味が苦手でなければ、コクがあり、パプリカの甘味もある、非常に美味しい調味料です。
和洋中どんな料理にでもあうので、まさに万能だと思いました。メインにするのは難しいですが、隠し味として大活躍しそうです。
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カルディ┃ハリッサ
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