業務スーパー「チャーハンの素」は常備しておくと便利！アレンジ自在でコスパも◎

更新日：2022年06月05日

手早く作れて子どもにも喜ばれるランチメニューの一つ、チャーハン。具材を切ったり炒めたりする時間も惜しい、というときもありますよね。そんなときフリマアプリの川崎さんが使っているのは、業務スーパーの「チャーハンの素（焼飯の素）」です。豚肉や人参といった食材が味の付いた状態で瓶に入っていて、卵さえあれば手の込んだチャーハンがパパっと仕上がる優れものなんだそう。チャーハン以外のアレンジレシピとあわせて紹介してくれました。

イチオシスト：川崎さちえ

テレビや雑誌で話題のフリマアプリ・オークション歴20年の達人。オールアバウトフリマアプリ・ネットオークション　ガイド。NHK「あさイチ」やフジテレビ「ノンストップ」などの情報番組に出演。『できるfit 節約の達人川崎さちえのポイ活＋クーポン＋メルカリスマホでおトク術』（インプレス刊）、『「ゆる副業」のはじめかたメルカリスマホ1つでスキマ時間に効率的に稼ぐ！』（翔泳社刊）ほか著書多数。ブログは「川崎さちえのごちゃまぜ日記」。
■経歴：2003年、夫が子育てをするために、突然会社を辞める。翌月からの給料が０円になり、家にいながら、しかも空いた時間でできるオークションに目をつける。しかし、取引の仕方がわからずに、まずは落札者として参加。その後、出品者側にまわり、家の中の物を出品しまくる。出品する物がほぼなくなってからは、仕入れを経験。ネットオークションを生活の一部に取り入れるべく、「ネットオークションやフリマアプリは生活のインフラになる」という考えを持つ。また消費税増税の社会においては、ネットオークションやフリマアプリが家計の救世主になりえると考え、業者とは違う視点でユーザーとして参加中。

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業務スーパーのチャーハンの素

おうち時間でご飯をパパッと作るとなったら、出番が多いのがチャーハンではないでしょうか。ただ使う具材によっては、それを揃えるコスト、調理する時間など、意外と手間がかかることも。

そんな時に使いたいのが業務スーパーの「チャーハンの素（焼飯の素）」です。具材が揃っていてある程度火も通っているので、簡単にチャーハンが作れるのです。

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秦真紀子

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業務スーパー「チャーハンの素」がおすすめ！

筆者の行った業務スーパーの店内では、チャーハンの素は鮭フレークや鶏そぼろと同じ場所に並んでいました。てっきり「ご飯にかけるだけ」のシリーズだと思い込んで買ったのが一番最初です。

お弁当にも使えるし、ご飯に混ぜるだけでチャーハンができるし、しかも入っている量も多い。もう言うことなしだと思っていました。

「炒めて作る」と書いてあった

でも家に帰って使い方をちゃんと読んだら、一度炒める必要があると……。そう、思いきり勘違いをしていたのです。

正直「なんだ、手間がかかるな」と思いましたが、いざチャーハンを作ってみると「混ぜるだけ」のチャーハンの素を使うよりも美味しかったのです。炒めるだけあって、ご飯に味が染み込むというか。

具材は卵があればできるし、味もいい。しかも値段も安いということで、チャーハンのベースとして使うのもアリだと思っています。

Amazonで、チャーハンの素を購入できます。

チャーハンの素の値段、容量は？

「焼飯」の下あたりまで入っている

2021年1月31日に買った時の値段は税抜178円。内容量は150g。写真で見ると、「焼飯」の文字の下くらいまで入っていました。

一般的な鶏そぼろや鮭フレークが1瓶に60gくらい入っているので、それと比べるとサイズ感もわかるかもしれません。1人前で15g使うのが基本と考えると、1瓶約10人分になります。

原材料は？

原材料

チャーハンの素の原材料は下記の通りです。

豚肉（アメリカ産又はカナダ産（5％未満））、フライドオニオン、粒状大豆たん白、食塩、にんじん、香味料、白ねぎ、辣醤、豚肉エキス粉末、たん白加水分解物、香辛料/調味料（アミノ酸）、着色料（紅麹、ラック）、香料、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）。豚肉の原産地順・割合は昨年度の使用実績

栄養成分やカロリーは？

栄養成分やカロリー

100g当たりのエネルギーは298kcal、たんぱく質16.4g、脂質18.4g、炭水化物16.4g、食塩相当量11.4g（推定値）です。

基本のチャーハンのレシピ・作り方

チャーハンの作り方は、パッケージに記載があります。

基本のチャーハンの作り方

＜1人前の材料＞

油：大さじ１
チャーハンの素：15g
卵：1個
ご飯：200g

15gは、だいたい大さじ1（山盛り）くらいでした。

大さじで山盛り

ちょっと見えにくいのですが、15gになっています。

大さじ１で15g程度

そしてこれが基本のチャーハンの材料。1人前です。

基本のチャーハンの材料

ねぎを加えてチャーハンを作ってみる

基本のチャーハンの材料に、ねぎを加えて少しアレンジしてみます。

ねぎをプラス

油をしいたフライパンで、チャーハンの素とねぎを炒めます。

炒める

筆者は、あらかじめご飯に卵を混ぜてしまいます（筆者の母がこうしていたからです）。

ご飯に卵を混ぜておく

ご飯を炒めます。

ご飯を炒める

3分程度炒めて出来上がり。

完成

特に塩胡椒など味付けは必要ありませんでした。そしておこげも美味しい！

カリカリおこげ

おすすめの使い方・アレンジレシピ！

チャーハン以外にもアレンジ可能なのが嬉しいところ。実際に作ってみておいしかったレシピをご紹介します。

1：レンチンオムレツ風

＜材料＞

チャーハンの素：大さじ1
卵：2個
水：大さじ2

材料

耐熱皿（深めがおすすめ）にラップを敷きます。お皿に直接卵を流し込むと、くっついてしまうことがあります。オムレツが崩れてしまうし、洗うのが大変です。

ラップを敷く

溶き卵と水、チャーハンの素を入れます。

とき卵とチャーハンの素を流し込む

レンジで加熱します。一気に加熱すると卵が爆発するので、十分注意してください。筆者は40秒加熱を3回繰り返しましたが、お使いのレンジによって加減しましょう。

レンチンした後

ラップを丸めながら、オムレツの形を整えます。

キャンディーのように丸める

さらに40秒程度加熱しました。

細長い形になる

食べやすいサイズにカットします。

完成

レンジで加熱するだけなので、フライパンが汚れません。洗い物が楽になるオムレツです。

2：中華卵スープ

＜材料＞

チャーハンの素：大さじ１

水：300ml

ねぎ：1本分

卵：1個

材料

鍋に水を入れ、チャーハンの素とねぎを入れて沸騰させます。

チャーハンの素とねぎをいれる

沸騰させる

卵を入れます。筆者は卵とじの方が好きなのでかき混ぜてしまいますが、そのままの方が好みならば黄身を潰さないようにします。

卵を入れる

1分くらい加熱して出来上がり。

完成

3：豆腐のあんかけ

＜材料＞

豆腐：300g
チャーハンの素：大さじ１
片栗粉：小さじ半分
水：300mlくらい
ねぎ：5センチくらい

材料

豆腐はレンジで2分程度加熱して、水けを切っておきます。鍋にチャーハンの素を入れて、沸騰させます。アクが出てきたらとりましょう。チャーハンの素は味が濃いので、ここで味の確認をした方がいいです。

チャーハンの素を煮る

片栗粉を水で溶いて鍋に入れ、とろみをつけます。

片栗粉でとろみをつける

豆腐にかけてねぎをトッピングしたら完成。

完成

開封後の保存方法

開封前は直射日光や高温多湿を避けて常温で保存します。でも一度開封をしたら冷蔵庫で保管しましょう。

開封したら冷蔵庫へ

開封した日を記入する場所もあるので、そこに日付を書いておくこともできます。開封したら賞味期限に関わらず、早めに使ってしまいます。

賞味期限

筆者が1月に買った時点での賞味期限は2021年4月11日。意外と短かったです（購入時に入荷している商品にもよりそうです）。