カルディで買える”幻”のチーズ「ブッラータ」！生ハムや桃、柿にも相性抜群！

カルディのブッラータは悶絶の美味しさ

皆さんは「ブッラータ」を知っていますか？

ブッラータとはモッツァレラ生地で生クリームを包んだフレッシュチーズ。

そのおいしさと言ったら「神の食べ物では？」と思うほどです。

賞味期間が短いうえに、日本ではとても高価で「幻のチーズ」と言われているとか。なんとか自分で作れないものかと料理人の従弟とともに挑戦してみたのですが、想像以上に難しくて断念……。そんなとき、あのカルディでお手頃なブッラータに出会いました！

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そのままでも！組み合わせても！ブッラータの食べ方・レシピ

「ドイツに住んで良かったこと」を挙げるなら、「ヨーロッパ中のおいしいチーズが手軽に食べられること」が上位にランクインするほどチーズ好きな私。

日々多種多様なチーズを楽しんでいますが、ここ数年で最大のヒットはなんと言っても「ブッラータ」です。

見た目はモッツァレラそのものなのに、ナイフを入れると中からとろ～っとクリームがあふれ、濃厚でミルキーなそのおいしさは唯一無二。

初めて食べたとき、「なんじゃこりゃ～!?」と衝撃を受けて以来、すっかり虜となってしまいました。

ブッラータ×トマト

モッツァレラのようにトマトと合わせてカプレーゼにするのもおすすめです。生のバジルを飾れば彩りもよく、パーティーやおもてなしの一品料理に！ 簡単に作れるのもイチオシポイントです。

ブッラータ×桃×生ハム

いろいろと試した結果、最高なのが桃と生ハムとの組み合わせ。まさに三位一体のハーモニー！ オリーブオイルとワインビネガー、塩胡椒するだけでも悶絶するほどおいしく、自身のレシピ連載でも紹介しました。

 

＜材料＞2人分

桃…3個

生ハム…2枚

レモンの皮（ビオのもの）…半個分

ブッラータ（またはモッツァレラチーズ）…1個

オリーブオイル…大さじ1

ワインビネガー…大さじ1

塩…適宜

黒胡椒…適宜

＜作り方＞

1．桃と生ハムは食べやすい大きさに切る。レモンの皮は細い千切りにする。

2．お皿に桃と生ハム、ブッラータを盛り付ける。モッツァレラを使う場合は、手で食べやすい大きさにちぎる。

3．（2）にオリーブオイルとワインビネガーを回しかけ、塩と黒胡椒をふる。レモンの皮をちらしてできあがり。ブッラータを桃にからめながらいただく。

挑戦してみた！幻のチーズブッラータの作り方

このおいしさをみんなと分かち合いたくて勝手に布教活動している私ですが、一度食べると誰もが必ずはまります。

ぜひとも日本の家族や友人にも食べさせたい！と一時帰国のときに探してみたところ、なかなか見つからず、ネットでは手に入りそうなものの高級すぎる……。

ならば自分で作れないものかと、イタリア料理人の従弟と一緒に挑戦してみたのです。彼はモッツァレラなども手作りしており、何とかなりそうな気がしたのですが、「ブッラータ」はそう簡単ではなく、残念ながら断念。

ブッラータチーズを手軽に買えるお店・場所

そんなとき、カルディでイタリア産冷凍ブッラータを発見！しかも良心的なお値段。

その喜びと言ったらもう、お店の人に抱きつかんばかりでした！

幻のブッラータチーズ 買える場所はカルディ以外にも

ブッラータチーズは「幻のフレッシュチーズ」とも呼ばれていますが、カルディのほか、成城石井やイオンなど身近なお店で意外と簡単に入手できます。

成城石井「モッツアレラ・ブッラータI.Q.F. カップ」

成城石井で売られているブッラータチーズは冷凍で売られているので、4℃以下の冷蔵庫で約12時間解凍してから使えます。

イオン「トップバリュセレクト とろける食感 モッツァレラ ブラータ」

主原料の生乳・生クリームは北海道十勝産を100％使用しています。なかに入れている生クリームも47％以上の脂肪分の高いものを使っているので、濃厚な味わいを楽しめます。

北海道にある国内工場で生産しているので、輸入品と違ってフレッシュさが違います！

カルディ 冷凍ブッラータのまとめ

当時は季節柄桃がなく柿と合わせたのですが、みんな大絶賛。チーズ嫌いな親類までおいしいー！と喜んでくれました。

従弟も「この値段と味なら作るより買ったほうがいい」と。ごもっともです。

普段あまりの食いしん坊っぷりにあきれられてる私ですが、みんなを喜ばせることができてとても嬉しかったです。

ぜひみなさんも試してみてください。ほんっとにおいしいですから！

DATA
カルディコーヒーファーム┃冷凍ブッラータ

販売元：チェスコ

内容量：125g

原産国：イタリア

カルディ冷凍ブッラータと桃の食べ方の気になる情報Q＆A

カルディ冷凍ブッラータと桃の食べ方に関する、気になる情報をまとめました。

桃とブッラータの食べ方ではオリーブオイル以外にはちみつも合うと聞きました

お酒のおつまみにはオリーブオイルが合いますが、子供と食べるときやスイーツ感覚で食べるならはちみつがおすすめです。桃の爽やかな甘さ、ブッラータのミルキーさ、はちみつの甘さが相まって美味しくなりますよ。甘さとコクを加えつつも大人な味わいに仕上げたいなら、黒コショウを振るのもおすすめです。ただ、1歳未満の乳児にははちみつを与えないほうがいいといわれているので注意してください。

桃とブッラータにおすすめの生ハムはありますか？

カルディで「ジャンボンフーズ　生ハム切り落とし　120g」を購入できますよ。お徳用の切り落とし生ハムで、税込み300円前後で購入できます。内容量は120gなのでたっぷりと使えるのもおすすめのポイントです。また、カルディ―の店舗でも購入できる「PRO-HAM生ハム切りおとし」もおすすめ。燻製の香りが美味しさを引き立ててくれます。

読み方はブッラータ、ブラータ？ 呼び方の違いは？

ブッラータとブラータという表記が見受けられますが、どちらが正しいのでしょうか？ Googleで検索してみると、ブッラータの方が検索数は多いよう。イタリア語が語源なので、日本語読みにするのが難しいようですが、正とされているのはブッラータのようです。

カルディのブッラータチーズの原材料やカロリーなどの栄養素は？

カルディで買える「冷凍ブラータ」の原材料は生乳、クリーム、食塩、乳たんぱく、安定剤（加工デンプン、CMC、カラギーナン）、グリセリン脂肪酸エステル、pH調整剤。内容量は125g。100g当たりのカロリーは233Kcal、タンパク質11.1g、脂質20.0g、炭水化物2.3g、食塩相当量0.2gです。

桃とブッラータと紅茶のアールグレイが合うって本当？

桃とブッラータと紅茶のアールグレイのかけ合わせが美味しいと、インスタから火がついてSNSで話題になり、試す人が続出した時期があったようです。

たとえばレシピは以下のとおりです。

＜材料＞1～2人分

• 桃：2～3個
• アールグレイティーバッグ：1～2個
• はちみつ：適宜　
• ブッラータ：1個

＜作り方＞

1. 桃をむきます。
2. むいたらひと口大の大きさに切っておきます。
3. ボウルに切った桃を入れ、はちみつをかけてマリネします。
4. アールグレイ茶葉を桃にかけ、全体に行き渡るように混ぜます。
5. そのまま30分～1時間マリネします。
6. 皿にアールグレイピーチとブッラータを乗せて完成です。

はちみつやオリーブオイルをかけるのも◎

カルディのブッラータと桃を使ったサラダが話題？ オリーブオイルを使う？ レシピは？

カルディのブッラータと桃を使ったサラダのレシピは、クックパッドをはじめ、さまざまネットにあふれています。

とくに支持の高いレシピを紹介します。

＜材料＞

• 白桃：1個
• ルッコラ：1パック
• 冷凍ブッラータ：1個
• エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル：適量
• 塩：ひとつまみ
• バルサミコクリーム：適量
• スペアミント（お好みで）：適量

＜作り方＞

1. ルッコラは洗って水気をよく切る。
2. 白桃の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
3. ボウルに桃とオリーブオイル、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせて馴染ませておく。
4. お好みで刻んだミントも加える。
5. ルッコラを器に盛り、その上に桃とブッラータを盛り付ける。
6. バルサミコクリームを回しかけて、完成。

贅沢な一皿に仕上がります。

カルディのブッラータと桃の組み合わせへの悪い口コミはある？

多くのみなさんが絶賛していますが、その中から悪い口コミを探してみました。
思ったよりもブッラータがあふれてこなかったという意見です。

それでも桃と合うというのには確信がある様子。冷蔵庫で24時間じっくり自然解凍させてからの方がいいという情報もあります。

暗に24時間の解凍がけっこう面倒くさいという声も。

ブッラータと桃の組み合わせは、時間をかけるからこその美味しさとも言えますね。