体に嬉しい時短レシピの専門家榎本美沙

経歴・資格・著書

料理家/発酵マイスター会社員時代に、夫婦で作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。雑誌やWEB、企業向けレシピ開発、イベント登壇などで活躍中。旬の野菜、発酵食品を使った料理が得意。著書『野菜の「べんり漬け」』(主婦の友社)

執筆記事一覧

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注目のイチオシスト

幼児教室・公立幼稚園・小学校での勤務を経て、現在に至る。自己肯定感、基本的信頼感、生きる力を柱とし、学校教育、社会教育を活かす「家庭教育」を伝える。実生活に落とし込んだ、親の心に寄り添う記事に定評がある。現在は執筆、講演、個別指導を中心...

理学療法士の国家資格を取得後、オーストラリアの大学に留学。日本に戻ったあと、現在は国内にてオーストラリアで学んだことを生かすべき理学療法士として働いている。専門分野での学会発表、論文執筆、書籍執筆と並行し、雑誌やWeb媒体などで日本の専門...

高校卒業後、一旦全く違う職業につき、常に頭を使って考えながら仕事をするということを学ぶ。２５歳で飲食関係の仕事に就きたいと思ったが、スタートが遅かったので専門職のパティシエを選ぶ。夜間の専門学校は通いながらロートンヌでアルバイト。その後社員...

飲食業界の専門誌の編集を経て、フードライターとして独立。スイーツ・パンを中心に、居酒屋、ラーメン、そば、うどんなど、年間約200件ペースで、あらゆるジャンルの飲食店を取材する。ジュニア野菜ソムリエ。

るんてん(runten)

自分の好きなものを追求し居心地のいい空間作りなど自身のYouTubeチャンネルにUPしています。YouTubeチャンネルは私の「好き」が詰まったチャンネルです。私の好きなもの、使って良かったもの、便利なもの、ギター、キャンプや旅行などのVl...

管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を...

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