辻哲弥（5 Star Gourmet TSUJI）（グルメガイド）

経歴・資格・著書

辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、 5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで 3年と料理の技術を追求した辻シェフ。出張シェフとして活躍の傍、料理を楽しんでもらえる商品の開発を行なっている。

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