YOKA

経歴・資格・著書

YOKA〈ヨカ〉は「自分だけの“余暇”を楽しむお菓子」をコンセプトに生まれた、ヘルシーな素材とリッチな食べ応えの焼き菓子シリーズ。小麦粉や白砂糖は使わず、やさしい食べ心地にもこだわりました。有機食材や発酵食品、ブルーチーズやカルダモン等のスパイスなど、クセになる風味と食感を取り入れた、おやつにもおつまみにもおいしく楽しんでいただける、新しい焼き菓子です。

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フードジャーナリスト。ラーメン、うどん、そばなどの麺料理のほか、ご当地グルメ、デパ地下、ファミレスなど総取材軒数は7000軒を超える。著書は24冊。その知識を生かして全国やきとり連絡協議会アドバイザーを勤めたり、料理研究家としてレシピを紹介...

ギャンブルだけでなく、スポーツとしての競馬の魅力を伝えるため、様々な角度からその楽しみ方を提案するフリーライター。競馬専門サイトや、スポーツ総合サイトなどに寄稿。また、競馬と恋愛、仕事などを結び付けた新しい楽しみ方も数多く提案する。

会社勤務の女性。株式会社吉井電気のIHホットプレートのマクアケ掲載にも携わりました。キッチン家電・健康家電・医療機器など様々な商品の販売を行っています。

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