YOKA

経歴・資格・著書

YOKA〈ヨカ〉は「自分だけの“余暇”を楽しむお菓子」をコンセプトに生まれた、ヘルシーな素材とリッチな食べ応えの焼き菓子シリーズ。小麦粉や白砂糖は使わず、やさしい食べ心地にもこだわりました。有機食材や発酵食品、ブルーチーズやカルダモン等のスパイスなど、クセになる風味と食感を取り入れた、おやつにもおつまみにもおいしく楽しんでいただける、新しい焼き菓子です。

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インテリア＆フードスタイリスト。雑誌、広告、Web等でインテリアから料理まで、暮らしまわりのスタイリングと提案を行う。カフェオーナーや料理講師としての顔も持ち、幅広く活躍中。natural-food cooking代表。「完全予約制のカフェ...

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Webサイト「おいしい四川」を運営するWebデザイナー兼グルメライター。四川省成都に留学中、四川中を旅し、四川料理を食べ歩いた経験を活かし、独自の視点で四川省の魅力を伝えていきます。

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