キャベツや白菜も簡単みじん切り！「ぶんぶんチョッパー」を使った時短レシピを紹介
「実はみじん切りの腕前が残念」と語る江戸野さんがおすすめしてくれたのは、誰でも簡単操作できれいにみじん切りができる「ぶんぶんチョッパー」。場所を取らず、電気を使わず、安く、さらに料理が楽しくなるという、良いことづくめのアイテム。 今回は、ぶんぶんチョッパーの使い方から、レシピ例もあわせて紹介してもらいました。
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手動フードカッター「ぶんぶんチョッパー」とは？
みじん切りの強い味方、「ぶんぶんチョッパー」。
お恥ずかしい話ですが、私はみじん切りが苦手の腕前が残念です。
・時間がかかるわりに不均一でムラになるができる
・たっぷり時間をかけて必死になればなるほど、玉ねぎが潰れてまな板に染みと匂いがたっぷりついてしまう
・まな板の周りにみじん切りが飛び散って汚れてしまう
そのため、美しいみじん切りを短時間で作りたいときだけ、フードプロセッサーを活用していました。
そんなとき、フードプロセッサーよりも安価で、手軽に美しくみじん切りができる道具、ぶんぶんチョッパーの存在を知り導入してみたのです。
そしてこれが、本当にめちゃくちゃ便利でした。
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みじん切りができるフードカッター
「チョッパー」以外に、「みじん切り器」「フードカッター」などと呼ぶことも。
チョッパーとは「手動のフードプロセッサー」のことを指します。
ボウルの中にプロペラ状の刃が数枚あり、野菜を入れてフタをし、手動で操作すると中の刃がグルグル回り、みじん切りができる道具です。
私が使っている「ぶんぶんチョッパー」は、紐を引っ張って刃を回し、みじん切りにするタイプ。
とても手軽で、きれいなみじん切りが完成します！
手間を省いて時短料理が可能！
手動フードカッター「ぶんぶんチョッパー」は野菜のみじん切りが苦手だったり、手間だと思っている方におすすめです！
操作が簡便なので、料理の時短が実現してくれます。
材料を適当な大きさに切ったら紐を引っ張れ！
ぶんぶんチョッパーのメリット
そういうわけで私が気に入っている点を順番に紹介していきます。
場所を取らない
省スペースで軽いチョッパーは、収納に便利です。
小さいボウルくらいのサイズなので、どこに置いても邪魔になりません。
電気を使わず、操作が簡単
使うときはコンセントが必要なので使う場所を選ぶものの、手動なのでいつでもどこでも気楽に使えます。
使用方法も、ボウルに刃と野菜をセットしてフタをし、紐を数回引っ張って回すだけ。
簡単な操作で野菜がみるみるみじん切りにされていく様子を眺めるのは圧巻で壮観です。
確実にきれいなみじん切りができる
野菜の固さで紐を引っ張る回数を調整する必要はありますが、みじん切りの粗さを調整可能。
玉ねぎ以外でも白菜・にんじん、キャベツ、きのこ類など、なんでも一定の細かさにみじん切りできます。
クッキーなどのお菓子をつくるときにも便利ですよ！
片付けが楽
ボウル、刃、蓋の3パーツを洗って乾かすだけなので、これと言って難しい手入れは必要ありません。
まな板につく野菜の色や匂いからも解放されます。
3パーツに分解して洗える。刃の扱いには注意。
ぶんぶんチョッパーのデメリット
ぶんぶんチョッパーの難点をあえてあげるなら、みじん切りした材料をすべてきれいに取り出すのことが難しいことくらいです。
私はシリコン製のスプーンやヘラでかき出しています。
とはいえ、まな板の周りが汚くなることと比べたら全然マシです。
最後に残ったものはシリコンのヘラやゴムベラがあれば簡単にかきだせる。
ぶんぶんチョッパーを使ったレシピ
上手に仕上がることが楽しくって、みじん切りが必要なレシピをよく作るようになりました。
どのようなレシピに活用できるか紹介しますね。
ダルゴナコーヒー
インスタントコーヒー、砂糖、お水をそれぞれ大さじ2杯をぶんぶんチョッパーに入れて2分間まわすだけ。
牛乳を入れたカップに混ぜるだけでとろみのあるダルゴナコーヒーが完成します。
バナナミルクスムージー
バナナなどのフルーツもみじん切り可能！
バナナ一本と、ひたる程度の牛乳をいれて1分ほどまわすだけ。
簡単にバナナミルクスムージーができちゃいます。
餃子やハンバーグのタネづくりに
餃子をつくるとき、キャベツ・白菜・青ねぎ・ニラをそれぞれ細かく刻むのって大変ですよね。
ぶんぶんチョッパーなら、タネの具材を一気に入れてハンドルをまわすだけ。
具材ごとに切らなくてもいいので便利です。
また、ハンバーグ用の玉ねぎを刻むこともできます！
ひき肉と刻んだ玉ねぎをあわせるだけなので時短が実現します。
均一に細かく刻めるので、料理の仕上がりが良くなり、舌触りが格段になめらかになっていると感じました。
スープの具材に
具材を入れるだけでみじん切りができるので、応用レシピとしてスープの具材を一気につくることもできます。
きのこ類をたっぷり用意して細かく刻んでスープにするのも◎
さつまいもや魚もみじん切りができるので、さまざまなレシピに応用できます。
まとめ：ぶんぶんチョッパーは今後も活用したい！
ぶんぶんチョッパーはみじん切りだけに特化した道具ですが、それを踏まえても、導入したくなる魅力にあふれた製品です。
サイズもいくつかありますが、900mlタイプならキャベツの葉2枚くらいを即刻んでくれるのでとても便利です。
ぜひ、みじん切りが苦手、料理を時短したいという方は試してみてくださいね。
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DATA
K&A│ぶんぶんチョッパー5 900ml 5枚刃
本体サイズ：約12.5×12.5×14cm
容量：約900ml
材質：本体／PS樹脂、ふた／ポリプロピレン・POM、取っ手／ABS樹脂、刃／ステンレス刃物鋼
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