加藤博章著『江戸前鮨の神様より』が重版決定！江戸前鮨の真実を解き明かす

概要

商品名：『江戸前鮨の神様より』
著者：加藤博章
価格：1,500円＋税
発売日：2024年7月31日
ページ数：204ページ
ISBN：978-4-9904975-1-4　C0021
販売先：amazon
2024年12月1日に重版予定
出版社URL：https://righting-books.jp/

『江戸前鮨の神様より』の魅力

めくるめく江戸時代の世界に引き込まれる一冊となっています。著者加藤博章が祖父から受け継いだ「江戸前美家古鮨」の家督と、「江戸前鮨の神様」と呼ばれる名誉を持つ彼が描く、江戸前鮨のほんとうの成り立ちと、その背後にある日本人の「和のこころ」を解説します。

注目を集める理由

本書は、歴史書としてだけでなく、飽食の現代社会で生きる我々に提示する「日本の食文化とは何か」「我々は未来をどう生きるべきか」といった問いに答えを出す一冊です。読者からは、「通説とは違い、目から鱗が落ちた」「和食や自然由来の食物のありがたさがわかった」という高評価を得ています。

まとめ

加藤博章著『江戸前鮨の神様より』は、単なるエンターテインメントでなく、日本の食文化の深層に迫り、生き方のヒントを示す一冊として注目を集めています。売れ行き好調を受けての重版決定は、その魅力が多くの読者に認識され、支持されている証です。