【せいろレシピ】何度食べても驚きのおいしさ！「しっとり蒸し鶏」は蒸し時間20分でOK！
鶏むね肉はパサつきやすく、調理に悩む方も多いですよね。そんな時はせいろがおすすめ！今回は「TastyTime」さんが、家庭でも簡単に作れるしっとり蒸し鶏の作り方を紹介してくれました。せいろを使えば鶏むね肉もふっくら柔らかに。気になる方は、お近くのせいろやキッチングッズで試してみてください。
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おうちで簡単！せいろで作るしっとり蒸し鶏レシピ
画像出典：YouTube/Tastytimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=LvzXEBXRHGk）
鶏むね肉はパサつきやすく、うまく調理できないと感じたことがある方も少なくはないはず。そんな時はせいろを使うのがおすすめ！ そこで 今回は、せいろレシピに詳しい「TastyTime」さんが、家庭でも簡単に作れる「しっとり蒸し鶏」の作り方を紹介してくれました。 鶏むね肉の調理でがっかりした経験のある方は、ぜひチェックしてみてください。
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鶏むね肉に下味をつけて蒸す準備
画像出典：YouTube/Tastytimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=LvzXEBXRHGk）
まずは鶏むね肉の下ごしらえです。フォークで穴をあけた鶏むね肉に砂糖と塩を小さじ1ずつもみこみます。せいろに布巾を敷いておくと、お皿を取り出すときに便利です。下味をなじませた鶏肉をお皿に乗せ、その上に短冊切りにした生姜とネギの青い部分をのせます。
画像出典：YouTube/Tastytimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=LvzXEBXRHGk）
準備ができたら、布巾を敷いたせいろにセットし、中火で10分蒸します。しっとり蒸すコツは、この下ごしらえと蒸し方にあります。
特製タレで味のアクセント
画像出典：YouTube/Tastytimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=LvzXEBXRHGk）
蒸している間に、鶏肉にかけるタレを作りましょう。みじん切りにした長ネギ1/4本、にんにく1片、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ラー油大さじ1を混ぜるだけで完成です。手作りタレがあることで、さらにおうちごはんが特別感のある一品に仕上がります。
蒸し上げてふっくら完成！
画像出典：YouTube/Tastytimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=LvzXEBXRHGk）
鶏肉は10分蒸したら火を止め、ふたを開けずに10分置きます。お皿は熱くなっているので、下に敷いた布巾を風呂敷のように持ち上げると安全です。蒸し上がった鶏肉をお皿に盛り付け、特製タレをたっぷりかければ完成。
鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさで、何度食べても驚きのおいしさです。調理方法次第で、鶏むね肉もごちそうに変身します。
【まとめ】せいろで作るしっとり蒸し鶏の魅力
今回は、せいろを使った「しっとり蒸し鶏」の作り方をご紹介しました。 せいろを使えば、鶏むね肉もふっくら柔らかく蒸せるのでおすすめです。 気になる方はぜひ、お近くのせいろやキッチングッズでチェックして、家庭で簡単に本格中華を楽しんでみてください。
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