ケンタッキーの炊き込みご飯は『家事ヤロウ』で紹介！人気のレシピを作ってみた！1合や3合でチキンの量は変わる？

■ケンタッキーの炊き込みご飯はチキンまるごと使った贅沢レシピ！

ケンタッキーのオリジナルチキンをまるごと使った炊き込みご飯があるのをご存じですか？ もともとファンの間では人気のあったアレンジ術でしたが、2020年に放送されたテレビ朝日の『家事ヤロウ!!!』で、秋の炊き込みご飯SP「フライドチキン炊き込みご飯」として紹介されたことで全国的な知名度を誇る人気レシピとなりました。

ケンタッキーのチキンが好きで、得意じゃないけど料理するのは好きというグルメ通のmimiが、実際に作ってみましたよ！ 調理の際のポイントや作るときのコツを交えてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

■ケンタッキーの炊き込みご飯の材料はたったの4つ！

ケンタッキーの炊き込みご飯を作る際に必要な材料は以下の通り。今回は2合分でご紹介します。オリジナルチキンは、レシピ通りだと3ピースですが、今回は1つがすごい大きかったので2ピースにしました。使用部位はリブとウイングです。

【材料】

• 米：2合
• オリジナルチキン：2ピース（お好みの部位）
• 醤油：大さじ1杯
  塩コショウ：適量

ケンタッキーの炊き込みご飯は1ピースで2合、2ピースで3合でいい？

オリジナルチキンは2合で3ピースが推奨されていますが、今回使用した部位がかなり大きかったので油っぽくなるのを防ぐために2ピースを使いました。

今回作るオリジナルチキンの炊き込みご飯ではないものの、ケンタッキー公式サイトに載っているアレンジレシピを参考にしてみると、お米2合に対してオリジナルチキンを2ピースを使っているレシピが多かったので、1合あたり1ピースと覚えておくと分かりやすいかもしれません。

ケンタッキーの炊き込みご飯におすすめの部位はある？

部位の指定はないので、自分の好きなところを使えばOKです！ ただ個人的には、骨が多い方が出汁がよく出る気がしておすすめです。

■ケンタッキーの炊き込みご飯の作り方

それでは、ケンタッキーのオリジナルチキンを使った炊き込みご飯をさっそく作っていきます！

手順1：お米を研いで炊飯器にセット

お米2合を普段通りに研いで炊飯器にセットし、2合のメモリまでお水を入れます。このときは、特に浸水や水切り時間などは設けずにそのままセットしました。

手順2：調味料を入れる

お水を入れたら、醤油、塩コショウを入れて軽く混ぜます。

手順3：オリジナルチキンを乗せて炊く

最後にオリジナルチキンを乗せて、通常通りに炊飯するだけ！ 炊飯モードは炊き込みなどにはせず、普通炊飯で大丈夫です。

■ケンタッキーの炊き込みご飯は簡単すぎなのに美味しい！

炊飯器を開けた瞬間に、オリジナルチキン特有のスパイスのいい香りで満たされます！ もうこれだけでお腹が減ってくるほど食欲をそそる香りです。

まず香りを堪能しつつひと口。「やっぱりジャンクフードを使っているから油っこいのかな……」という最初の不安は一気に払しょく！ 美味しいうえに、意外とさっぱりしている味にびっくりしました。オリジナルチキンに使われている、複雑なスパイスの香りはするのにくどくなく、いい意味でケンタの味が消えて馴染んでいます。

また、底にはおこげもちゃんとできていて、これがまたたまらないんです◎。オリジナルチキンのスパイスで味が濃くなりすぎることを恐れて、醤油を大さじ1杯よりも若干少な目にしてしまったのですが、少し物足りなさがあったので、分量通りに入れてちょうどいい加減になっていると思います。

ケンタッキーの炊き込みご飯をさらにアレンジ！ 美味しく食べるポイントやコツ 

ちょい足しアレンジで味変にチャレンジしてみます。洋風のフライドチキンですが、炊き込みご飯にすることで不思議と和風な味わいに。ということで、三つ葉と七味をかけて味変してみたところ、これがよく合っていてまた美味しい！ 今回は家になかったのですが、白ごまをパッとかけてもまたアクセントになっていて良さそうだと思いました。

美味しく食べるコツとしては、油っぽさを恐れずにさっぱりしすぎている部位で固めないこと！ 今回は、骨が多いリブ（あばら）と、コラーゲンたっぷりのウイング（手羽）を使いました。骨が多い方がいいと思って使ったのですが、リブの骨は細かいので食べる前に取るのが少し面倒。大きめの骨があるサイやドラムなどがあっていたかもしれません。また、リブは割かしあっさりとしているので、同じくさっぱりとしているキール（胸）などを避けた方がパサつきを感じずに楽しめると思います。

また、残ったご飯はおにぎりにしてお弁当用にしたり、ちょっと小腹が空いたとき用にしたりするのもおすすめ◎。鶏飯になっているけれどくどくないので、カレー用のご飯にするとさらに美味しく食べられそうですね。

■ケンタッキーの炊き込みご飯の気になる情報Q＆A

ケンタッキーの炊き込みご飯に関して、気になる情報を調査してまとめました。

ケンタッキーの炊き込みご飯はまずい？ 口コミ

ケンタッキーの炊き込みご飯を実際に作った方の口コミを調査しました。パックで余ったチキンを無駄なく活用できるし、美味しいという意見がある一方で、パサパサになってしまうので美味しくないという意見も一部では見受けられました。

ケンタッキーの炊き込みご飯のまとめ

ケンタッキーの炊き込みご飯は、一度作ったらはまること間違いなしの絶品アレンジレシピ！ パックで購入したチキンが余ったときの消費としても使えるので、ぜひ一度試してみては？ 炊飯器に入れてセットするだけなので、誰でも簡単に作ることができますよ。

DATA

ケンタッキー┃炊き込みごはん

おすすめ度

★★★★☆

コスパの良さ

★★★★★

（5段階評価）

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。