橋田佳広

経歴・資格・著書

京都府宮津市出身。約20年、イタリア料理の料理人として働く。「地元のいい素材をもっと多くの人に。」料理人として働く中で素材の大切さを知る。そこから、地元素材に興味を持ち丹後地域にUターン。地元農家さんのもとへ趣き、実際畑作業を手伝うことで、 ”いいもの・美味しいもの”を育てる農家さんの想い・気持ちを世の中に伝えて、繋いでいきたいと思い活動を開始。

執筆記事一覧

【新感覚！待望の新フレーバー登場】京都・丹後のお米で作る”濃厚”ライスジェラート

注目のイチオシスト

ハスラーで車中泊しながら日本を巡るYouTuber。2021年5月に東京から兵庫に移住しアウトドアライフをスタート。YouTubeチャンネル『アシダ家』では自動車整備士の親父とハスラーを車中泊仕様にDIYしたり、車中泊しながら日本全国探検し...

日本の大学でドイツ語ドイツ文学を修めた後、オーストリアの首都ウィーンで哲学を学ぶ。現在は、翻訳・通訳および語学教師をこなしている。

保谷早優玲

All About 台湾ガイドを務める。元日系航空会社勤務。二度の台湾留学を経て、トラベルライターに転身。現在は日本と台湾を行ったりきたりするなかで、台湾旅行の基本情報から最新情報、穴場情報まで幅広く発信。光文社Martにて「美味しい台湾...

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国際ビジネスに携わる傍ら、風水、占星術、数秘術などの形而上学をマスター。現在は開運師として、様々なメディアを通じ、恋愛運アップを始めとするより楽しく生きるために役立つ情報を発信中。

管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。株式会社バードワークス代表取締役。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた「仲間との楽しいお酒と食事」が「無理しない、簡単なダイエット法」として好評を...

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