岡住修兵（稲とアガベ）

経歴・資格・著書

福岡県北九州市出身。大学卒業後、秋田県で酒造りを学ぶ。2021年に秋田県男鹿市に「稲とアガベ醸造所」をオープン。新ジャンルのお酒「クラフトサケ」造りを行うとともに、レストラン「土と風」を経営。2023年春、食品加工所「SANABURI FACTORY」を立ち上げ、酒粕をマヨネーズにする加工生産をスタート。同年8月一風堂監修レシピのラーメン店おがやを立ち上げる。クラフトサケブリュワリー協会初代会長。

執筆記事一覧

塩ラーメンを普段選ばない人にこそ食べてほしい！秋田の男鹿で稲とアガベのラーメン店「おがや」が手掛ける“究極の袋麺”

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50代からのオシャレ【カームちゃんねる】

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