コスト度外視で、極上の美味しさを追求！絶品「ガレット・ブルトンヌ」を先行販売！

絶品ガレット・ブルトンヌ アソート缶の魅力

どのような商品ですか？

『絶品ガレット・ブルトンヌ アソート缶』は、北杜市産の小麦粉「ゆめかおり」や卵、セル・ドゥ・メール バターなどを厳選した素材のみで製造しております。お味は、サレ（塩）、ラム、カフェ（コーヒー）、メイプル、ペカンナッツの5種類をご用意しております。缶を開ける前から美味しさが想像でき、幸せな“ヒトトキ”の誘惑に心が奪われることでしょう。

この商品のイチオシポイントは？

コストを度外視し、これまでの商品開発経験の中で最もおいしいと確信できる素材のみを使用しました。SAVEUR D’OR（金賞）を受賞した「セル・ドゥ・メール」バターや貴重な小麦粉「ゆめかおり」を採用しました。 「普通に美味しい」ではなく、「絶品に美味しい」商品を提供します。これまで培ってきた技術とノウハウを詰め込み、小さな工房だからこそできる極上の商品をお届けいたします。

最もこだわったポイントは？

セル・ドゥ・メール　バターに魅せられて フランスで毎年開催されるバターコンテストでSAVEUR D’OR（金賞）に輝くGrand Fermage（グランフェルマージュ）が作る「セル・ドゥ・メール」バターは、品質など特定の条件を満たしているものにだけ与えられる「A.O.C」の証を受けています。確かな信頼と安全性を提供する、品質も認められたフランスを代表するプレミアムバターです。 ノアールムーティエール島産の“フルール・ド・セル”（塩の花）と呼ばれる希少価値が非常に高い天然塩が練りこまれた、塩の歯ごたえも心地良く、豊かな味わいと甘い風味を感じるバターは他のバターでは味わえません。

開発において苦労した点は？

シンプルなお菓子だからこそ、工程を丁寧にしないと美味しく仕上がりません。 「生地」や「混ぜ方」、「焼き時間」、「焼き方」、「温度調整」など、その日の気温や湿度など考えられうるすべての微調整を経てやっと完成しました。 素材探しと試作を繰り返し、7か月かけて様々な組み合わせを試して行き着いたのが、「サレ」・「ラム」・「カフェ（コーヒー）・「メイプル」・「ペカンナッツ」この5種類のお味です。

なぜこの商品を開発したのですか？

「本当に美味しいガレット・ブルトンヌを食べて欲しい！」 これが私がこの商品を考案した素直な動機です。 チョコレートメーカーで長年にわたる商品開発の中で巡り合った本当に美味しい素材とパティシエとしての経験と技術を遺憾無く詰め込んで作ったガレット・ブルトンヌの美味しさを知っていただけましたら幸いです。

株式会社Ｒｅｓｐｌｅａｔｉｏｎ／絶品ガレット・ブルトンヌ アソート缶

・絶品ガレット・ブルトンヌ サレ　内容量：2個 ・絶品ガレット・ブルトンヌ ラム　内容量：2個 ・絶品ガレット・ブルトンヌ カフェ　内容量：2個 ・絶品ガレット・ブルトンヌ メイプル　内容量：2個 ・絶品ガレット･ブルトンヌ ペカンナッツ　内容量：2個 ・メレンゲルージュ　内容量：8個 消費期限：製造日より30日間 保存方法：直射日光・高温多湿を避けた涼しいところで保管してください。