カルディのオリーブオイルならスペイン産「ロマニコ」！失敗しない3つの選び方
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オリーブオイルの本場スペインに暮らした秦さんは、執筆の仕事を始めたきっかけがエキストラバージンオリーブオイルについてだったほどのオリーブオイルマニア。カルディで買えるお気に入りの1本「ロマニコ」に太鼓判を押してくれました！
イチオシスト：秦 真紀子
スペイン・バルセロナに18年間暮らし、料理・製菓・ワインの専門学校へ。スペイン国認定のソムリエ資格を取得し、最優秀ソムリエのいた「モー｣などで修業を積み、スペイン関連著書は5冊。現在は拠点を日本に移し、観光情報や飲食・カフェ・スイーツ情報にも携わる。
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シンプルなパンも上質なオリーブオイルでさらに美味しくなる
近年、オリーブオイルは普通のスーパーでも何種類も販売されているほどの定番商品。量も価格も産地も様々で、一体どれがいいのか分からず、ついつい値段重視で購入してしまいがち。
私はエキストラバージンオリーブオイルは量をたっぷり使いたい派なので、安くてまずくはないものを購入していましたが、時々やっぱりこれじゃない！と感じたときにカルディで「ロマニコ」を購入することにしています。オリーブオイルの風味があまり目立たない料理には、安いものを、繊細な料理には「ロマニコ」を、と使う料理によって使い分けてもいいかもしれません。
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■カルディ オリーブオイルなら「ロマニコ」
暗い色のボトルはオリーブオイルを日光から守ってくれる
もう15年くらいは前ですが、一度Agrolesを訪問し、工場見学、オリーブの収穫やオリーブオイルのテイスティングをしたことがあります。そのときの経験から生産過程や品質を信頼しているので「ロマニコ」の購入に迷いはありません。
Agrolesでは自社農園のオリーブの実は、収穫の際に傷まないように、木の下にネットを敷きくし形の器具を枝に通して実を取ります。他の農園ではトラクターのような車で収穫したり、木の幹を叩いて振り落とす方法もありますが、時間と労力、人件費をかけても丁寧に収穫しています。
カルディでオリーブオイルを選ぶなら！失敗しないために知っておきたい３ポイント
私的重要ポイントはボトルの口。お洒落なボトルでも側面にオイルが垂れてくるものはアウト
1.オーガニック認定のエキストラバージンオリーブオイル
まずは、大切に収穫されたオリーブの実の一番搾りであること。この表示があれば、不純物は一切含まれません。エキストラバージンオリーブオイルを選んだら、できるだけそのままの風味を味わってほしいので、加熱せずに使ってみてください。
また、オーガニックの表示もチェック。Agrolesのオリーブ畑には化学薬品は使われず、厳しい審査を経てカタルーニャ州のオーガニック認定CCPAEを得ています。
2.オリーブの品種はアルベキーナが好み
エキストラバージンオリーブオイルの風味も香りも食感も、使われるオリーブの実の品種によって全く異なるのです。私の好みですが、「ロマニコ」はアルベキーナという、スペインのカタルーニャ州でよく使われるオリーブを100%使用していてお気に入り。アルベキ―ナは、トマトのようなフルーティーな香りが強く、軽やかでさらっとした食感のオリーブオイルになります。とても上品で、料理の味を邪魔しないので私は大好きです！
3.使い勝手のいい「たれにくいボトル」もチェック
使い勝手の面では、私的に重要ポイントはボトルの口。お洒落なボトルでも側面にオイルが垂れてくるものはアウト。
「ロマニコ」の産地はスペイン！
高品質なエキストラバージンオリーブオイルの収穫は手作業
数ある中で私が「ロマニコ」を選ぶのは、実際に見たことから手作り感があるオリーブオイルだから。
例えば「カルボネール」は、同じカタルーニャ州の生産者ですが、スペインのスーパーでも販売されている超大手。品質は悪くはありませんが、手作り感はありません。また、価格帯で見てもこの品質でこの価格は、お買い得だと感じます。
「ロマニコ」のカロリー・栄養成分
カロリーは高め
ロマネコ オーガニック エキストラヴァージンオリーヴオイル
- 名称 有機食用オリーヴ油
- 原材料名 有機食用オリーヴ油
- 内容量 485g（500ml)
- 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。
- 原産国 スペイン
- 輸入者 オリエントコマース（株）
栄養成分表（スプーン1杯15m当たり）
エネルギー 119kcal
- タンパク質 0g
- 脂質 13.5g
- 炭水化物 0g
- 食塩相当量 0g
- （推定値）
「ロマニコ」の内容量は500mlで価格は1290円
たっぷりの500ml！
「ロマニコ」の賞味期限は？
開封後は酸化を防ぐために直射日光に当てないで
「ロマニコ」の保存方法
保存は直射日光を避けて
■【評判カルディのオリーブオイル「ロマニコ」の味
風味はシンプルなパンで確認して！
実食！基本の味はどう？
つやつやのオリーブオイル。「ロマニコ」は黄色に近い色あい
オリーブオイルのテイスティングは、写真のような青いガラスの容器に蓋をして手で軽く温めて香りを嗅ぐところから始まります。味は、パンに浸して味わいます。色も見てみてください。品種によって緑っぽいものと黄色っぽいものがあります。
■カルディのオリーブオイル「ロマニコ」おすすめの食べ方
たっぷり回しがけるとよりしっかり味わえる
サラダにスープにフルーツに。何にでもかけて。
【ロマニコのレシピ1】パン・コン・トマテ
パン・コン・トマテ！エキストラバージンオリーブオイルの味が決め手
トーストしたパンにトマトを擦り付け、塩をふり、エキストラバージンオリーブオイルをかけます。スペインでよく食べられる料理です！
【ロマニコのレシピ2】はちみつ＆アーモンド和え
はちみつだけだとこってり。オリーブオイルを加えればさらっとする
【ロマニコのレシピ3】サラダ
どんな野菜にも合うから安心
【ロマニコのレシピ4】温野菜
小松菜、しめじ、エリンギの温野菜サラダ
【ロマニコのレシピ5】果物
いろんな柑橘類で試してみて！
■カルディのオリーブオイル「ロマニコ」気になる情報
そのまま飲むと喉がピリッとすることも。新鮮な証拠だとか
オリーブオイルを買ってみようと思った時に、気になる情報についてまとめてみました。
Q オリーブオイルを飲む？
エキストラバージンオリーブオイルは、お腹の調子を整える役割も
Q カルディで回収になったオリーブオイルがある？
カルディでは、「ラニエリ」というエキストラバージンオリーブオイルが自主回収になったことがあります。一部のロットにカビが発生していたことが原因。「ロマニコ」にはそのような事態はないようです。Q カルディのオリーブオイル×缶詰も人気！おすすめは？
「ロマニコ」にぴったりのカルディの缶詰類もご紹介します。もちろんスペイン産。エルペスカドール社の「スモークドムール貝」。塩水に漬けてありますが、塩水をきって「ロマニコ」をかけて。クラッカーやフランスパンにのせても美味しいです。
国産鯖の水煮SABAにかけてパンに乗せて食べるのもおすすめ！
カルディのオリーブオイル「ロマニコ」についてまとめ
割れないように、梱包もどこかお洒落
こってりしたオイルが好きな方にはさっぱりしすぎかもしれませんが、料理の味を引き立てる、上品な風味のオイルです。加熱すると良さがなくなってしまうので、調理済みの料理やサラダなどに調味料の1つとして使ってください。
- 美味しさ★★★★★
- アレンジ度★★★★★
- コスパ★★★★
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