生キャラメル1粒とスフレ生地の贅沢コラボ！横浜高島屋限定「生キャラメルサンド」
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横浜の生キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」。横浜ウォッチャーの田辺さんのイチオシは、横浜高島屋の店舗限定「生キャラメルサンド」です。ふわふわのスフレ生地に、生キャラメルがまるごと1粒入った贅沢な一品で、とろける美味しさなのだそう。
イチオシスト：田辺 紫
All About 横浜 ガイドを務める。観光で訪れることが多い「横浜」。限られた時間の中で、横浜観光を楽しむためには、下調べが大切です。このサイトでは、私が「見て、聞いて、食べて」──実際に体験した横浜情報をお伝えします。横浜観光の参考にしてください。ブログ「横浜ウォッチャー」も執筆中。
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「横浜キャラメルラボ」横浜高島屋の店舗限定の「生キャラメルサンド」がイチオシ！
横浜にある生キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」。横浜高島屋の店舗だけで販売されている「生キャラメルサンド」は、スフレ生地に看板商品の生キャラメルが1粒まるごとサンドされたスペシャルなスイーツです。そのとろける美味しさにビックリすること間違いなし！
「横浜キャラメルラボ」の生キャラメルとは
横浜キャラメルラボ「横濱生キャラメル」
みなとみらいの商業施設「横浜ハンマーヘッド」にある生キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」。職人が素材・製法・火加減にこだわって作る生キャラメルが看板商品です。この生キャラメル、口の中でとろける美味しさに驚きます！
横浜ハンマーヘッドの店舗では、職人が銅鍋につきっきりで時間を調整しながら炊き上げる様子をガラス越しに見ることができます。
横浜高島屋にオープンした「横浜キャラメルラボ」2号店
そして、2号店が2020年12月、「横浜高島屋 Foodies’Port2(フーディーズポート2)」にオープンしました。出店を機に登場したのが新商品「生キャラメルサンド」。食べてみないわけにはいきません。
スフレ生地と生キャラメルとの一体感にビックリ
生キャラメルがまるごと1粒入った「生キャラメルサンド」
ふわふわのチーズスフレ生地にサンドされているのは、国産クリームチーズを使用した自家製クリーム、少しビターな濃厚キャラメルソース、そして生キャラメル。なんと、1粒まるごと入っているではありませんか！
さわやかな風味のクリームチーズと甘い生キャラメルとの組み合わせがたまりません。スフレ生地のやわらかさと一体化する、生キャラメルのなめらかな食感にも驚くことと思います。
この「生キャラメルサンド」は、税込270円（※執筆時）とお手頃価格なので、手土産にもいいですね。要冷蔵で賞味期限は当日限り。夕方には売り切れていることもあるので、早めの時間に入手することをおすすめします。
DATA
横浜キャラメルラボ┃生キャラメルサンド(一粒入)
販売場所：横浜高島屋地下1階 Foodies’Port2(フーディーズポート2)
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