目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#276【イワシの炊き込みご飯】
登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestin_maniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！今回は、イワシの旨みがご飯にしっかり染みて、シンプルなのに美味しい「イワシの炊き込みご飯」の紹介です。
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イチオシスト
アイキャッチ画像提供：@mestin_mania
イワシの脂が米一粒一粒に染み渡る「イワシの炊き込みご飯」
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材料（すべて適量）
米 1合
イワシ 2匹（頭・骨を取り開いたもの）
しょうが 1かけ（千切り）
小口ねぎ 適量（仕上げ）
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
①メスティンのふたを火にかけ、油は引かず、イワシ（両面）を焼く。
②メスティンに洗ったお米、しょうゆ、酒、みりんを入れて、内側のリベット（丸い突起）の中心まで水を加えて調整する。
③お米の上にイワシ、しょうがをのせ、フタをして固形燃料で約20分炊く。
④火が消えたら、タオルなどで包み10分ほど蒸らす。炊き上がったら全体をよく混ぜ、ねぎをのせて出来上がり。
ー @mestin_mania ー
イワシは焼き過ぎないように注意してください。 ごまを少々かけると、香ばしさがUPします♪
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記事提供元：YAMA HACK
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