【業務スーパー】冷凍魚のおすすめレシピ6選！白身魚の煮付けや照り焼きなど

■業務スーパーの冷凍魚は大容量で好コスパ！ 家事の時短にも◎

お得な食材・食品が種類豊富に揃う業務スーパー。そんな業務スーパーにはおいしくてコスパの良い冷凍魚が種類豊富に揃います。ストックしやすくササっと使える冷凍魚は、おうちに常備しておくと便利ですよ。

そこで今回は、業務スーパーの食材にくわしいイチオシストが注目する冷凍魚を使ったレシピを6つご紹介します。白身魚の煮付けや照り焼き、サーモン丼などです。まずは、冷凍魚をおすすめする理由を見ていきましょう。

イチオシでは、業務スーパーで買うべき魚商品のレビュー記事も掲載していますので、合わせてご覧ください。

業務スーパーの冷凍魚をおすすめする理由

業務スーパーの冷凍魚をおすすめする理由として、まず鮮魚よりもダントツに安くて量が多いということ。新鮮な魚ならではのプリプリとした食感や風味に天と地ほどの差はないので、毎日の食事作りには重宝します。

次に挙げるのは、保存期間が長く、冷凍庫に常備し食べたいときに食べたい分量だけ使えるという点。最初から切り身になっているものが多いので、鮮魚を切って分けて冷凍するという手間が省けます。

そして、なんといってもとにかく面倒くさくないという点です。業務スーパーの冷凍魚は、骨がない＆切り身の商品も多く、鱗をとって、切ってなどという調理の手間や食べる手間も省けます。「子供に魚をもっと食べさせたいけど、下処理は面倒くさい」というお悩みも解消できそうです。

ここからは業務スーパーの冷凍魚を使ったアレンジレシピを紹介します。

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■業務スーパーの冷凍魚「骨とりサワラ」のおすすめレシピ2選！

上品な白身魚のサワラは、お子さんからお年寄りまで万人受けする食べやすい魚。鮮魚だと安くはないサワラですが、業務スーパーの「骨とりサワラ」は10切も入って538円（税込／購入時）とコスパ◎水っぽくなった感じもなく、おすすめです。

●購入価格・内容量とコスパ

価格は538円（税込／購入時）で、内容量は500g（10切入）です。1切れの価格は約54円です。

●原産国

原産国は中国です。

●カロリー、栄養成分表示（100gあたり）

• エネルギー：177kcal
• たんぱく質：20.1g
• 脂質：9.7g
• 炭水化物：0.1g
• 食塩相当量：0.2g（推定値）

2切れで177kcalと低カロリーという印象なので、ダイエット中にもおすすめです。調理方法も揚げたり炒めたりするのではなく蒸すことで、さらにカロリーオフできます。

●保存方法・賞味期限

－18度以下で保存して約2年。

●解凍方法

季節にもよりますが、調理する1時間前くらいに冷凍庫から出し、半解凍のまま調理します。電子レンジなどで完全に解凍すると旨味も逃げてしまうので注意してください。

美味しいアレンジレシピ1：サワラの照り焼き

＜材料＞

• サワラ……2切
• しょうが……1かけ
• 醤油……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 油……適量

＜作り方＞

1. しょうがをすりおろします。
2. フライパンに油を適量入れて熱します。
3. 醤油、砂糖、みりんを混ぜておきます。
4. サワラを皮を下にしてフライパンで弱火で焼き、約8分で裏返しさらに8分焼きます。タレを加えて中火にし、タレを絡めて出来上がり。

しょうががぼんやりとしたサワラの味をひきしめます。

美味しいアレンジレシピ2：サワラのみそ焼き

＜材料＞

• サワラ……2切
• みそ……大さじ1
• 砂糖……小さじ1
• みりん……大さじ1
• 酒……大さじ2
• 油……適量

＜作り方＞

1. みそ、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせます。
2. フライパンに油を入れ、火にかけます。
3. フライパンを熱したらサワラを入れます。
4. 両面を約8分ずつ焼いたら味噌ダレを加えて再びサワラを裏返します。

みその種類や風味でサワラの風味がかなり異なります。お好みのみそで試してください。

●評価と味の感想

サワラはもともと上品でクセのない味で、あっさりしています。小さいお子さんには薄味で、おつまやごはんのおかずにするなら、しっかりめの味付けをするのがおすすめです。

DATA
業務スーパー┃骨とりサワラ

業務スーパーの「骨とりサワラ」に関するくわしい情報はこちらの記事をご覧ください。

■業務スーパーの冷凍魚「トロサーモン」のおすすめレシピ3選！

業務スーパーの「トロサーモン」の魅力は、生で食べられるところです。お刺身にもサラダにもおすすめで、使い勝手がとてもいい商品です！

●購入価格・内容量とコスパ

価格は322円（税込／購入時）で、内容量は150g（50g×3袋入）です。真空パックで少量ずつ小分け（個食パック）になっているため、解凍して一気に使う必要がないのが嬉しいポイント。

●原材料、原産国

• 原材料名：アトランティックサーモン、食塩
• 原産国名：ベトナム

●カロリー、栄養成分表示（1袋50gあたり）

• エネルギー：215kcal
• たんぱく質：5.9g
• 脂質：21.1g
• 炭水化物：0.5g
• 食塩相当量：0.1g（推定値）

カロリーと脂質がしっかりとれます。ダイエット中の場合は、少量食べるのが◎

●保存方法・賞味期限

－18度以下で保存すれば約1年半です。

●解凍方法

冷蔵解凍もしくは流水解凍を推奨しています。前もってトロサーモンを食べることが分かっていれば冷蔵解凍を。急に必要になったときは、袋ごと流水に約30秒さらすだけでOK。

美味しいアレンジレシピ1：サーモンオープンサンド

＜材料＞

• 6枚切り食パン……1枚
• とろけるチーズ……一握り
• トロサーモン……約4切れ
• 茹でたブロッコリー……少々

＜作り方＞

1. トロサーモンを半口ほどの大きさにカットします。
2. 食パンにチーズをのせて260度のトースターで約3分。こんがりとトーストします。
3. すぐにトロサーモンとブロッコリーをトッピングします。

ポイントは、パンをトーストしてからサーモンをのせること。最初からのせて焼くと完全に調理されてしまい、トロが普通にサーモンになってしまいます。

サーモン×チーズのコンビネーションが抜群のレシピです。

美味しいアレンジレシピ2：サーモンサラダ

＜材料＞

• トロサーモン……1袋
• サニーレタス……3枚
• ミニトマト……3個
• 大根……5cm
• 人参……3分の1

＜ドレッシングの材料＞

• 砂糖……大さじ1
• 酢……大さじ1
• ゴマ油……大さじ1
• 醤油……大さじ1
• オリーブオイル……大さじ2
• 鰹節……適量

＜作り方＞

1. サニーレタスは適当な大きさにちぎります。
2. 皮をむいた大根と人参はスライサーで細長くカットします。
3. 大根を軽く絞って水分をとります。
4. ドレッシングの材料を合わせて混ぜておきます。
5. 器に野菜を入れて、ドレッシングを加えて混ぜます。
6. トロサーモンをのせて、鰹節をかけます。

ポイントは大根の水分を絞ってとること。これをしないとサラダが水っぽくなってしまいます。彩り鮮やかで華やかな1品。おもてなしにもぴったりのアレンジレシピです。

美味しいアレンジレシピ3：サーモン丼

＜材料＞

• トロサーモン……1袋
• 海苔……適量
• ご飯……1杯分
• 醤油……少々
• しょうが……少々

＜作り方＞

1. サーモンを醤油にくぐらせ、ご飯の上に並べます。
2. お好みでしょうがをのせます。
3. 刻み海苔を散らします。

料理する時間も気力もないときでも、華やかな1品が作れます。海苔は食べる直前にかけたほうが、パリッとおいしいですよ。

●評価と味の感想

脂の甘味が口いっぱいに広がって幸せな気分に！トロという名がつくのも納得の、筋もなく柔らかくて食べやすい味です。トロならではのおいしさと安さ、さらに賞味期限が長く、使いやすく小分けになっていて解凍が簡単な点など、おすすめポイントが満載の商品です。

DATA
業務スーパー┃トロサーモン

業務スーパーの「トロサーモン」に関するくわしい情報はこちらの記事をご覧ください。

■業務スーパーの冷凍魚「骨とり赤魚 切身」のおすすめレシピ1選！

サワラと同じ「骨取り」シリーズには赤魚もあります。骨を抜いた赤魚を切身にし、急速冷凍。下処理済みなので簡単に煮付け、塩焼き、ムニエル、鍋物などなど、さまざまなお料理の素材として活用できます。

●購入価格・内容量とコスパ

価格は494円（税込／編集部調べ）で、内容量は400gです。M寸と合書かれていて、15cmほどの赤魚が6切れ入り。1切れ約83円です。

●原材料、原産国

• 原材料名：赤魚／酸化防止剤（エリソルビン酸Na）
• 原産国名：中国

●カロリー、栄養成分表示

• エネルギー：105kcal
• たんぱく質：17.2g
• 脂質：3.4g
• 炭水化物：0.1g
• 食塩相当量：0.2g（推定値）

●保存方法

－18度以下で保存。

美味しいアレンジレシピ1：赤魚の煮付け

＜材料＞

• 赤魚……2切
• しょうが……1片
• 水……100ml

＜調味料の材料＞

• 酒……100ml
• みりん……大さじ2
• 砂糖……大さじ1
• しょうゆ……大さじ3

＜作り方＞

1. 赤魚は半解凍し、生姜はスライスしておく
2. 鍋にしょうが、水、調味料を入れて沸騰したら、赤魚を入れて煮込んだら完成

●評価と味の感想

骨を取り除き使いやすいサイズの切り身になっている赤魚。味はたんぱくながら食べ応えのある白身魚。とろみのあるタレや、甘じょっぱい煮付けなどにすると主役級のおかずになる商品です。

DATA
業務スーパー┃骨とり赤魚 切身

■業務スーパーの冷凍魚に関するQ&A

ここからは業務スーパーの冷凍魚に関する気になる疑問を見ていきましょう。

業務スーパーには冷凍の白身魚のフィレや冷凍タラもある？

業務スーパーには冷凍の「白身魚のフィレ（パンガシウス）」や骨取りシリーズの「骨とりタラ切身」があります。

「白身魚のフィレ（パンガシウス）」は、クセのない肉厚の白身魚をフィレにして、急速冷凍した商品です。ムニエルやフライ、天ぷらなどに使用するのがおすすめです。

「骨とりタラ切身」は、サワラや赤魚と骨取りシリーズのもので、骨を取り除いたタラを急速冷凍した後、食べやすいサイズの切り身にした商品です。淡泊な味わいでしっかりとした白身は、焼き物や蒸し物、唐揚げに使用したり、鍋に入れるのがおすすめです。

■【まとめ】業務スーパーの冷凍魚を使ってアレンジを楽しもう！

業務スーパーの冷凍魚のおすすめレシピを紹介しました。気になるものは見つかりましたか？業務スーパーは品揃えも豊富で高コスパです。業務スーパーへ行く前に、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。

アレンジのしやすさ★★★★★

コスパ★★★★★

（星5つ中）

DATA
業務スーパー