酒造が作った「パストリーゼ77」プロの使い方! 食品も掃除も強力除菌
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料理教室でおもてなし料理を教えるレシピガイドの河野さんに「おもてなし術」を聞くなかで出てきたのが、食品に直接かけられるアルコールスプレー「ドーバー パストリーゼ77」でした。
イチオシスト:河野 真希
暮らしスタイリスト・一人暮らしアドバイザー・料理家。自らの一人暮らし体験を元に取材や研究を重ね、各種メディアで情報を発信。料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る、はじめるためのライフスタイル提案を行う。All About 一人暮らし・簡単一汁三菜レシピ ガイド
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酒造が作った強力に除菌スプレー! 鮮度が気になる食品にも⁉
お客さんに料理を振る舞うおもてなしのシーンで気をつけたいのが衛生面です。万が一にでも自分が作ったお料理で、お客さんがお腹を壊したら大変です。
おもてなしするときに用意しておきたいのが「ドーバー パストリーゼ77」。ドーバー酒造というブランデーやラムなどのお酒を生産している会社が作ったアルコール除菌スプレーです。77%のアルコールで強力に除菌。厚生労働省認可の食品添加物なので、食品に直接使えて、そのまま洗い流したり拭き取ったりする必要もないんです。
キッチンの手の届きやすいところに置いておき、包丁やまな板、ボウルなど、食品が直接触れる調理器具にもシュッとひと吹きすればOK。拭き取り不要なので、調理器具や食材もそのまますぐに使えます。
また、傷みが気になる刺身や精肉などにも吹きかけておくと、雑菌の繁殖が抑えられて、鮮度を維持できます。食品の買い出しはおもてなし当日ではなく、前日より前にしておくことが多いと思いますが、鮮度が気になる食品は冷蔵庫に入れる前に、「ドーバー パストリーゼ77」を使っています。
消臭もこれ1本! 汚れたコンロやシンク、排水口や生ゴミの掃除にも!
アルコールは水にも油にもなじみやすいので、掃除にも活躍します。洗剤だと、使ったあとにしっかり洗い流して拭き取っておかないとシミやべたつきが残りますが、これは二度拭き不要。拭きムラも出にくいです。
料理をしたあと汚れたコンロやシンクも、「ドーバー パストリーゼ77」を吹きつけてから布で拭けば、軽い油汚れや水垢などはすっきりと落とせます。また、排水口や生ゴミなどのニオイもシュッとひと吹きで消臭できます。トイレや洗面台などの汚れ落としや消臭にもおすすめ。
デザインも重要! テーブル近くに出しっぱなしでもOK
ボトルのデザインも白と青を基調とし、シンプルでオシャレなので、テーブル近くに出しっぱなしでOK。食事前の手指に使用してもよいですし、食べこぼしたときにテーブルに吹きつけて拭きとれば、清潔さを保てます。おもてなしの席では、お客さんもホストも不安なく過ごせるのがいちばん。「ドーバー パストリーゼ77」で衛生的なホームパーティにしてください。
DATA
ドーバー酒造┃ドーバー パストリーゼ77
原材料・成分:発酵アルコール、緑茶抽出物、乳酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、精製水 容量:500ml、800ml、1000ml ほか
【使用方法】
●果実・食べ物に直接噴霧した後、ふきとりや水洗いは必要ありません。
●噴霧の際は、20-30cm離してご使用下さい。
●対象物の汚れを落とし、水分を除去した後に噴霧して下さい。
【使用上の注意】
●食品に直接噴射した場合は、20-30秒後、蒸発してからお召し上がりください。
●火気の近くで使用しないでください。また、大量に使用の際には換気をしてください。
●高温(40度以上)になる場所に置かず、涼しい場所に保管してください。
●シミ、変色を避けるため、白木、皮革、塗装製品などには使用を避けてください。
●直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。
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