家でも本格ステーキ！「いきなり！ステーキ」の公式オンラインで買える”お得商品”を中の人が徹底解説

あまり知られていないんですが、公式オンラインショップでは店舗と同じ認定アンガスビーフを使用した「ワイルドステーキ」や「ワイルドハンバーグ」も販売されているんです。

さらに、店舗では販売されていない「いきなりサーロインステーキ」や「ガーリックライス」も販売中です。「国産牛リブロース」や「豪州産ヒレステーキ」も人気ですよ。

「ワイルドステーキ」のお肉も人気なのですが、公式オンラインショップですと、「いきなりサーロインステーキ」のほうが人気なんです。

そうですね。満足感も得られる150gで、複数枚のセット販売無いので、ちょっと特別な日にみんなで食べたり、贈り物としてもおすすめです。普通にフライパンで焼くだけでとってもおいしく食べられるようになっているんです。誰が焼いてもおいしく食べられる点も、人気の秘密かもしれません。

サーロインは一般的にも”やわらかくておいしいお肉”というイメージなので、贈り物でも喜ばれますよ。公式オンラインショップでは、熨斗も付けることも可能です。いきなり！ステーキのロゴ入りのダンボールでお届けするので、届いた瞬間に「お肉が届いた！」と喜んでいただけると思います。

実は公式オンラインショップで販売しているソースは、店舗のソースとも違うんです。にんにくのきいたフルーティな味わいで、お肉にもとっても合います。セット売りで販売しているので、お肉といっしょに購入されるお客さまも多いです。

（ペッパーフードサービス　相澤さん）

はい！ いくつかお得に楽しめる方法があるのでご紹介します。まずは、アウトレット商品ですね。賞味期限が近い（※約一カ月ほど先）お肉を数量限定で販売しています。お肉の品質はまったく問題ないので、ご自身やご家族で楽しむならお得に楽しめますよ。

アウトレット商品は、お肉にもよりますが最大30％引きほどの価格で購入できますよ。定期的に商品が入れ替わるので、こまめにチェックすると欲しかったお肉をお得に購入できるかもしれませんよ。

実は、他にもお得に購入する方法があるんです。不定期で行っている「肉の日セール」には、いきなり！ステーキが厳選したお肉のセットが最大30％引きの価格で購入できます。

アプリのお知らせで告知するので、通知をオンにしておくのがおすすめです。「肉の日セール」が開催される時は、毎回29日あたりから4日間ほどの開催なので、見逃さずにチェックしてほしいです。

アウトレットや「肉の日セール」ほどお得ではありませんが、LINEでいきなり！ステーキ公式を友達に追加すると、初回注文が5%オフになるクーポンがもらえます。アプリよりもLINEのほうがお知らせの確認がしやすい方にもおすすめですね。

実は、コツさえおさえればお店で食べるのと同じように調理できるんですよ。公式オンラインショップのお肉は冷凍された状態で届くので、どう解凍するかにもポイントがあるんですよ。

冷凍のお肉は、2段階で解凍するのがおすすめです。

下ごしらえは”前日から”が基本！ 冷蔵庫で解凍すればおいしく仕上がる

①食べるタイミングにあわせて約半日、冷蔵庫でお肉を解凍します。

食べる数時間前に室温解凍する方は多いのですが、お肉は解凍時の温度差が大きいとドリップが出て、お肉の旨味も逃げてしまいます。冷蔵庫で段階的に解凍するのがおいしく仕上げるポイントです。

②夏場なら15分前、冬場なら30分前に冷蔵庫から出す。

この時間も中までしっかり火を通すためにはとても重要です。この2つのポイントを抑えるだけで、焼いた後のおいしさには大きな差が出ます。

もし当日解凍して食べる場合は、氷水で約1～2時間解凍して食べるのがおすすめです。

お肉を焼く作業には、6つのステップがあります。

下味の後のサラダオイルは、店舗でも実践している方法なんだとか！

ステップ1：解凍したお肉の片面に塩こしょうを均一にかけます。プラスでサラダ油を適量塗るとお肉の焼き色が均等につきますよ。

ステップ2：フライパンを強火であたためて、サラダオイルを適量入れます。

ステップ3：サラダオイルが温まったら、一度中火にして塩こしょうをした面を下にしてお肉を入れます。

そうなんです。お肉にしっかり焼き色をつけ、旨味も閉じ込めるには、最初は強火であたためることが肝心です。また、塩こしょうで下味をしっかり付けることも重要です。食べる際にソースの味わいがお肉に馴染みやすくなりますよ。

均等に焼き上げれば、お店の味わいに近づけられる！

ステップ4：フライパンの上で、時々お肉を移動させながら2分ほど焼きます。※この時お肉を押し付けて焼かないようにしましょう。肉汁が外に逃げる原因になります！

ステップ5：焼き色が付いたら、お肉を返してお肉を移動させながら1分ほど焼きます。

ステップ6：仕上げに白ワイン15cc（無い場合はお水でOK）をかけます。お肉がしっとり仕上がります。お好みでバターやマーガリンで仕上げるとお店のような仕上がりになっておすすめですよ。

お肉を焼いている部分はどうしても温度が下がってしまいます。フライパンの上を移動させることで、より均一な温度でお肉が焼けるようになるので、その分おいしく仕上がるんです。お店でも実践している方法なんですよ！

厚みのあるお肉は工程を追加するとさらにおいしく仕上げられる！

厚みが2㎝以上あるお肉を焼く場合は、お肉の側面もしっかり焼いてください。側面を焼いた後、蓋をして1分から2分ほど蒸し焼きにするとおいしく仕上がりますよ。

この工程は厚みのあるお肉だけで大丈夫です。

今回ご説明した下ごしらえと焼き方は、公式オンラインショップでお肉を注文した際に同梱される手順書に記載されています。お店の味に近づくので、ぜひ試してみてください。

ちょっと贅沢なお肉を食べたいなら「国産牛リブロース」や「ヒレ」。おうちディナーなんかにも最適なステーキの王様「いきなりサーロインステーキ」もおすすめですね。特に、部位としても高級な「国産牛リブロース」は、お肉の脂身も甘みがあってお肉全体の旨味が強くてすごくおいしいです。それぞれしっかり厚みがあるので、量も見た目も贅沢感が味わえます。

大勢で集まってわいわい楽しむなら、「ワイルドステーキ」！！ 2㎝近い厚みがあって、物凄い迫力です！BBQなどのアウトドアにもおすすめですね。

そうなんです！ 同系列のレストラン”炭焼ステーキくに”では洋風のおせちを45年提供していて、毎年ご好評いただいています。実は洋風おせちの草分け的な存在なんですよ。

オーダー用のおせちは、冷凍でお届けするのが主流ですが、”炭焼ステーキくに”の洋風おせちは、冷蔵でお届けします。全部手づくりで、お重のなかに全部キレイに詰められた状態でお届けするので、解凍したりセットする手間もありません。チルドでお届けしてそのまま食べられるので、味もとってもおいしいんです！

ステーキ屋のこだわりとしてサーロインで作った絶品ローストビーフ「キロサ牛サーロインのローストビーフ」をご提供しています。これが本当に絶品です！一般的に、ローストビーフは肩ロースを使っているものが多く、味わいもさっぱりしていますが、「キロサ牛サーロインのローストビーフ」はサーロインならではのやわらかで奥深い味わいです。特別な日にぴったりのメニューですよ。他にも、合鴨のローストやラックスハムの生ハム、大ぶりの海老など、盛りだくさんの内容です。

サイズも雅・春・梅・竹と、4つご用意しています。実は、2名向けの雅は以前は販売していなかったのですが、小さいサイズの需要があり取り扱いを始めました。ただ、手づくりでのご提供なので、限定数での販売なんです。

 食材にもこだわって手作りしているので、ご満足いただけると思います。