目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#271【七草リゾット】
登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestin_maniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！今回は、コンソメが効いた和洋折衷な「七草リゾット」の紹介です。
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イチオシスト
アイキャッチ画像提供：@mestin_mania
無病息災を願って。思わず作りたくなる「七草リゾット」
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材料（すべて適量）
米 0.5合
七草 適量
しらす 30g
コンソメ キューブ1個
塩 少々
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1
水 約400ml
作り方
①メスティンに米・水・コンソメを入れる。コンソメは手で砕いてOK。
②中火にかけて加熱する。沸騰したら弱めの中火にし、5〜7分ほど炊く。ふたは半開きがおすすめ。米がアルデンテ（芯が少し残る）くらいでOK。
③白ワインを入れてひと混ぜする（アルコールを軽く飛ばすイメージで30秒ほど）。
④しらす・七草を入れる。全体を混ぜて1〜2分加熱する。
⑤塩・こしょうで味を調える。しらすとコンソメがあるので、塩は控えめで。
⑥火を止めて30秒蒸らす。とろみが足りなければ少量の水を足して調整する。
ー @mestin_mania ー
七草は最後に入れると香りが立ち、色もきれいです。
水分多めがリゾット感UP！しらすの塩気で十分コクが出ます。 チーズを少し入れたり、黒コショウ多めにしても美味しくてオススメです♪
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記事提供元：YAMA HACK
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