骨粗しょう症の予防に！カルシウムが豊富な「釜揚げしらす」
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日本の患者数は約1280万人と言われる骨粗しょう症。その予防として介護福祉士の小山さんがオススメするのは、カルシウムが豊富に含まれている「釜揚げしらす」。気の効いた贈り物としてもおすすめなんだとか。
イチオシスト
介護福祉士の専門家
小山 朝子
介護福祉士の資格を持つ介護ジャーナリスト。全国の介護現場での取材経験と自らの10年近くの介護経験を踏まえ、各地で講演、執筆活動を展開している。
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骨粗しょう症の予防のためにも積極的に摂りたいしらす
骨粗しょう症の予防と改善のために
「円背」といって背中が丸くなっている高齢者は、「骨粗しょう症」が原因だとも言われます。骨に含まれるカルシウムやマグネシウムなどのミネラル量（骨密度）が減少することにより、骨粗しょう症になると言われます。我が国の患者数は約1280万人と言われ、男性は約300万人、女性は約980万人。50歳以上の女性の3人に1人、70歳以上になると2人に1人が骨粗しょう症になっているとか。
骨粗しょう症の原因のうち、遺伝的な体質などは変えられませんが、食生活や運動などの生活習慣を見直すことにより、予防と改善が可能だと言われています。
そこで、カルシウムが豊富な食材を調べたところ、「しらす」がヒット。しらすに多く含まれているビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける効果もあると知りました。
一目置かれることウケアイの極上しらす
親への贈り物は少しでも美味しいものをと、情報を集めて辿り着いたのが「山利のしらす」でした。
醤油をかけても美味しい
さらに次の作業では、一度に何百枚もの干し網で自然乾燥。いっそう旨味が凝縮した「天日干しちりめん」のできあがりです。
同店のしらすのなかでも、私のお気に入りは「金印 特上釜あげしらす」。木箱を開けると、ほのかな木の香りとともに、真っ白なそれはそれは美しいしらすが。第55回全国水産加工たべもの展にて「水産庁長官賞」を受賞したのも頷けます。我が家ではあつあつのごはんの上に乗せ、きざみのりをふりかけていただいています。
気の効いた贈り物として親からも一目置かれることウケアイです。
DATA
山利┃金印 特上釜あげしらす 木箱入り
内容量：約1kg
写真協力：株式会社マイルド賃貸住宅サービスNetWork堺東店
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