【節約レシピ】1人分110円！簡単に作れて身体も温まる「ピリ辛豆乳坦々風うどん」
まだまだ寒い日々が続く中、身体が温まるご飯が食べたくなりますよね。今回は作り置きレシピ動画を配信している「あおにーな作りおきキッチン」さんが、「ピリ辛豆乳坦々風うどん」のレシピを紹介してくれました。ピリ辛で美味しく、1人分110円で簡単に作れるんだとか！
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今回は「あおにーな作りおきキッチン」さんが、「ピリ辛豆乳坦々風うどん」を紹介。ピリ辛のコチュジャンと豆乳のクリーミーさが相性バツグンでとても美味しいんだそう！
簡単に作れる「ピリ辛豆乳坦々風うどん」がイチオシ！
画像出典：YouTube/あおにーな作りおきキッチンさん（https://www.youtube.com/watch?v=lLRIcWQl7Eg）
今回は「ピリ辛豆乳坦々風うどん」を紹介します。1人分110円で簡単に作れる節約レシピです。
豚ひき肉は300g、チンゲン菜は2株を5cmのざく切りにし、冷凍うどんは4食分使用します。鍋はテフロン加工の大鍋を推奨します。
画像出典：YouTube/あおにーな作りおきキッチンさん（https://www.youtube.com/watch?v=lLRIcWQl7Eg）
まずは、鍋にごま油とにんにくを入れて中火で熱したら、ひき肉を8割ほど火が通るまで炒めていきます。火が通ったらチンゲン菜を加えて、しんなりするまで炒めます。
次に火を止めて調味料を入れます。鍋の端っこにスペースを作って調味料を入れると混ぜ合わせやすいです。
画像出典：YouTube/あおにーな作りおきキッチンさん（https://www.youtube.com/watch?v=lLRIcWQl7Eg）
全体を混ぜ合わせたら再度中火にかけて、2分ほど炒めます。そこに水を700ml入れ沸騰したらアクを取り、仕上げに豆乳を300ml入れて沸騰する直前まで混ぜていきます。
豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので注意してくださいね。
冷凍うどんを電子レンジでチンして坦々スープをかければ完成！
お好みでラー油をかけるとより美味しくいただけますよ。
気になった方は、下記のリンクから動画もチェックしてみてくださいね。
【1週間作り置き】2月寒い季節に食べたい節約映えおかずレシピ
DATA
オリジナルレシピ┃ピリ辛豆乳坦々風うどん
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