管理栄養士・米国登録栄養士(RD) / 栄養管理・療養食の専門家一政晶子

経歴・資格・著書

管理栄養士、米国登録栄養士(RD)、米国栄養サポート臨床師(CNSC)、臨床栄養学修士。急性期病院の現場で働く栄養士経験を活かしながら、実用的な栄養管理のコツと、病気ごとの療養食・食事療法の基礎知識をお届けします。

執筆記事一覧

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浅妻千映子

少ない素材でゴージャスに見える簡単レシピを提案。フードライターとして雑誌や書籍などでも活動中。2010年初のレシピ本『浅妻千映子キッチン』（ぴあ）を出版。ワインスクールであるアカデミー・デュ・ヴァンで料理講師。日本ソムリエ協会認定ワインエキ...

IT企業にてマーケティング業務に従事しながら、2010年8月よりライター業を開始。2011年1月にMarketing & Writing Company 518Lab(コトバラボ)として独立。マーケターとして培った顧客目線やバランス感覚...

元プロキックボクサー＆ムエタイ選手。ムエタイ修行のために渡タイし、6年間タイ料理を食べて過ごす。帰国後、大好きなタイ料理を自宅で作るために、スーパーやカルディで手に入る食材で300以上のタイ料理を再現。日本の食卓に合ったレシピが大人気に。A...

㈱紀文食品大豆さつまプロジェクト

子育て業界でライターを続ける一方、趣味は歌舞伎、文楽、落語、映画鑑賞。初めて歌舞伎座で歌舞伎を観たのは、小学校のとき。仮名手本忠臣蔵を観て、その彩りの美しさに圧倒されて以来の歌舞伎ファン。

ハリウッドスタイル上田式美容鍼灸創始者　看護師、鍼灸マッサージ師、柔整師。鍼灸がもっと身近に健康で美しくなるをコンセプトに施術する他、プロ向けの講演、セミナーなど全国で活動中。著書『小顔になる!「顔ツボ」１分マッサージ』はアマゾン書籍総合ラ...

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