そばの専門家前島敏正

経歴・資格・著書

蕎麦研究家。ほぼ毎日蕎麦を食べ歩きながら、ブログや監修本での蕎麦情報の発信や蕎麦同好会のセミナー主宰など幅広く活動している。蕎麦鑑定士、江戸ソバリエ及びルシック(ソバリエ上級者)の資格を保有。

執筆記事一覧

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みろくやは長崎のソウルフードであるちゃんぽん・皿うどんを代表商品として、長崎の「おいしい」を全国に向けて発信している企業です。

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伊森ちづる

大学卒業後、家電・PCのコールセンター、調査会社などを経て家電流通専門誌「月刊IT&家電ビジネス」編集記者に従事。家電流通企業幹部、店舗、店長、販売員、家電製品の商品レビューなど、家電量販店や家電メーカーにまつわる情報を取材する。

2009年より現在までJSBA（日本スノーボード協会）公認プロスノーボーダーとして活動。

福岡で働くWebエンジニアです。YouTubeでガジェットを中心にテクノロジーの話をしています。Apple製品、オーディオ機器、PCやキーボードなどの周辺機器を紹介しています。ガジェット情報やハウツーを収集できます。

株式会社氣絆

2013年設立のラーメン屋「麺や一途」です。オーナーの仲田一途はフランス料理のシェフとして雅叙園に勤務していた経歴を持ち「ただのフレンチでは面白くない。食べる人を驚かせ、楽しませたい。」とフレンチとラーメンを融合させた、異色のラーメン...

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