前田峻行(Re:s cafe）

経歴・資格・著書

 レコールバンタン卒業地元の高級洋菓子店で修行と研鑽の日々を送る。 5年間の在籍ののち、東京ディズニーランドのホテルのペストリーへ転職。数年後、個人でケータリングでケーキを提供するプロジェクトを開始。2013年株式会社　BIRTH OF SMILEを設立し、新宿　高田馬場にRe:s　cafebar&sweetsを開業。

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冷凍なのにパリッ！サクッ！冷凍の常識を覆した新感覚の大福ミルフィーユ

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