ヒライユウキ｜日詰平井邸

経歴・資格・著書

平六醸造代表醸造家。家族のルーツであり国重要文化財にも指定されている日詰平井邸の醸造所復活を目指しています。全国の日本酒をイベント限定の角打ちで提供したり、酒米を育てたりしています。好きなものはラーメン、カレー、すし。趣味はカメラ、家庭菜園、サウナ。1991年10月12日生まれ。

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