カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」は簡単に作れる！口コミや味わいは？
世界各国の調味料や食材を購入できるカルディコーヒーファーム。アジア各国の商品も充実しており、タイや韓国、インドなどの現地の料理を家庭で再現できるキットも多数販売しています。今回は、インドなどで親しまれているスパイスの効いた炊き込みご飯・ビリヤニが作れるキットを紹介します。値段や作り方といった基本情報のほか、口コミやアレンジレシピも解説します。
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■カルディでは世界各国の調味料や料理キットを販売中！
カルディにはビリヤニがお家で作れるキットもある
カルディコーヒーファーム（以下カルディ）ではアジアをはじめ、世界のいろいろな国の商品や味わいを再現できるキットを販売しています。
入手が難しいスパイスや食材を使用しているインド料理の品揃えも豊富で、さらにお手頃価格で購入できるのでリピート買いする人も多いんです！今回はインド料理の中でも人気が急上昇しているカルディオリジナルの「ビリヤニキット チキン・ダム」の商品詳細や作り方について紹介します。
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■カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」はインド風の炊き込みご飯！
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」はスパイス香る炊き込みご飯
カルディオリジナルの「ビリヤニキット チキン・ダム」は、インドなどで親しまれているスパイスの効いた炊き込みご飯・ビリヤニが作れるキットです。
ライスもセットになっているので、鶏もも肉とお好みの野菜を準備するだけで簡単に作れるのが魅力です。
ボリュームがあるので、これだけで満足感のある食事になるのもうれしいですね。
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の値段・価格・コスパ
「ビリヤニキット チキン・ダム」の値段は537円（税込）です。2023年10月現在は、店舗販売・通販ともに特別価格で販売しており、429円（税込）で購入することができます。1袋で約2～3人前が作れるので、1人前あたりの価格は200円台です。
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の原材料・原産国・内容量
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の原材料表記
「ビリヤニキットチキン・ダム」の原材料は、以下の通りです。
原材料名：【精米】長粒米（パキスタン産）（無洗米）【調味液】トマトピューレ（国内製造）、ソテーオニオン、発酵乳（殺菌）、チキンオイル、食用なたね油、コリアンダー、食塩、しょうがペースト、にんにくペースト、チリペッパー、シナモン、クミン、ガラムマサラ、カルダモン、ブラックペッパー、ターメリック／安定剤（増粘多糖類）、香料、（一部に乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）
殺菌方法：本品の調味液は気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌しています。
内容量：250g（精米150g、調味液100g）
賞味期限：別途商品ラベルに記載
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
販売者：株式会社キャメル珈琲
製造者：株式会社ウエハラ
ライスはバスマティライスという、インドや隣国のパキスタンでよく食べられている品種を使用しています。
また調味液にはシナモン、クミン、ガラムマサラなど多数のスパイスを使用していることがわかります。
製造は、日本の会社で、殺菌方法まで記載されているので安心して食べることができます。
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」のカロリー・栄養成分表示
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の栄養成分表示
「ビリヤニキットチキン・ダム」の精米（バスマティライス）150gあたりの栄養情報は、以下の通りです。
- カロリー：521kcal
- たんぱく質：11.1g
- 脂質：1.4g
- 炭水化物：117.5g
- 食塩相当量：0.0g
また、「ビリヤニキットチキン・ダム」の調味液100gあたりの栄養情報は、以下の通りです。
- カロリー：114kcal
- たんぱく質：5.0g
- 脂質：7.2g
- 炭水化物：7.4g
- 食塩相当量：2.08g
「ビリヤニキット チキン・ダム」は、鶏もも肉や野菜も一緒に煮込んで作るキットなので、使用する具材によってカロリーや他の栄養成分の数値も異なります。
また、バスマティライスは、日本のお米よりもカロリーがやや高めなので、食べすぎには注意しましょう。
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の賞味期限・保存方法
筆者が2023年9月に購入した「ビリヤニキット チキン・ダム」の賞味期限は、2024年5月8日に設定されていました。未開封の状態であれば直射日光、高温多湿を避けた常温の場所で約8か月保存可能です。精米、調味液ともに開封後は保存できませんので、一度で使い切りましょう。
■カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の作り方
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」には調味液とライスが入っている
ここからは「ビリヤニキット チキン・ダム」を使って実際にビリヤニを作る手順を紹介します。
家にある材料や道具で気軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
1.バスマティライスを浸水させる
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」のバスティマライスはタイ米に似ている
まずバスマティライスの下準備から行います。
ボウルなどにバスマティライスを入れて30分（冬は1時間）ほど浸水させ、全体が白くなったらザルにあげて水あげします。2.鍋に具材を入れる
鍋に調味液を入れ、沸騰したら一口サイズにカットした鶏もも肉を加えて火が通るまで5分煮ます。別の鍋に水500ccを沸騰させて塩を加え、下準備をしたバスマティライスを入れて2分再沸騰させ、ザルにあげます。
3.具材を重ね入れて煮込む
ふたのできる厚手の鍋（フライパンでも代用可能）に調味液、お好みでパクチーやミントなどの野菜、バスマティライス、バターもしくはギーの順番に重ね入れます。2層にする場合、バスマティライスが同量になるように調整してください。
その後、火を止めて約10分蒸らし、全体をしっかり混ぜ合わせたら完成です。
■カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の味は？
画像引用元：カルディコーヒーファーム公式サイト（https://www.kaldi.co.jp/）
「ビリヤニキット チキン・ダム」で作った完成直後のビリヤニは、スパイスやハーブの独特な香りが漂います。
インドの炊き込みご飯と呼ばれているように、鶏肉やスパイス、ソースの風味がライスに染み込んでいてそのまま食べてもしっかりと味が付いているのがわかりました。
鶏肉にもよく合います。食べた直後はあまり辛さを感じませんが、後からじんわりと辛さを感じるので、お子さんや辛い物が苦手な人が食べる場合はご注意ください。
■カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」の口コミは？
「ビリヤニキットチキン・ダム」はカルディでも話題の商品なのでSNSには多数の声が寄せられています。ここからは口コミの一部を紹介します。
完成した画像もとても美味しそうです。
鶏肉が入るので食べ応えもあり、一皿で満足できるのもうれしいですね。
カルディで購入したインドカレーのレトルトにビリヤニを合わせるアレンジもありました。
ビリヤニはそのまま食べても十分美味しいですが、インドの一部地域ではカレーをかける食べ方も主流のようです。バターチキンカレーやほうれん草のカレーなど、どんな種類のカレーと合わせようか悩むのも楽しみのひとつ。アレンジレシピのひとつとして味わってみたいですね。
■カルディのビリヤニキットに関するQ&A
最後にカルディのビリヤニキットに関して、よく検索されている疑問をまとめました。
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」は炊飯器で調理もできる？
「ビリヤニキット チキン・ダム」は、炊飯器で調理することも可能です。バスマティライスを浸水させ、鶏もも肉にはあらかじめ調味液を漬け込んでおきます。炊飯器の内釜にバスマティライス、水、塩を入れて混ぜ、バター、鶏もも肉、パクチーをのせて炊くだけで準備完了です。
あとは通常通りに炊飯スイッチを押し、炊きあがりを待つだけで完成です。
食べる直前にしっかり具材とライスを混ぜてから盛りつけましょう。鍋で調理するよりも簡単なので、より時短で作りたい場合にはぜひ試してみてください。
カルディには加熱不要で混ぜるだけで作れるビリヤニキットもある？
カルディの「ビリヤニキットチキン・ダム」は、加熱調理が前提なので調味液を混ぜてそのままの状態で食べることは不可能です。
かつてカルディには、炊きたてのご飯にまぜるだけでビリヤニが作れる「混ぜるだけビリヤニ」というレトルトタイプの商品を販売していましたが、2023年10月現在は取り扱っていないようです。また、登場するのを期待したいですね。
■【まとめ】カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」はインドの本場の美味しさを楽しめる！ 炊飯器での調理も可能
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」は本格的なインド料理の味わい
カルディの「ビリヤニキット チキン・ダム」は、スパイスが香るインド風の炊き込みご飯が作れるキットです。
スパイスやハーブ類はすべて調味液の中に含まれているので、鶏肉とお米を煮込むだけで簡単に本場の味を再現することができます。
鶏もも肉が入っているので食べ応えも抜群です。ぜひ自宅で気軽にインド料理の美味しさを味わってみてくださいね。
本場インドの味わい★★★★★
話題の商品★★★★☆
（星5つ中）
DATA
カルディコーヒーファーム┃ビリヤニキット チキン・ダム
価格：537円（税込）
※2023年10月3日（10時）～2023年10月30日（10時）のお買得期間は、価格429円（税込）です。
※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。
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